Remedios para el pudín que no cuaja.
1. Recalentamiento: El pudin no se solidifica, el tiempo de calentamiento no es suficiente o la temperatura no es lo suficientemente alta. Vierta el pudín en la olla, caliente a fuego lento y revuelva constantemente para mantener el pudín caliente y el almidón o proteína solidificada para alcanzar la consistencia requerida.
2. Añade gelatina en polvo: La gelatina en polvo contiene gelatina, que puede ayudar a que el pudín se solidifique. Después de mezclar la gelatina en polvo con agua, viértala en el pudín, revuelva bien y luego póngalo en el refrigerador. La gelatina se endurecerá durante la refrigeración, lo que ayudará a que el pudín alcance el estado de endurecimiento deseado.
3. Añade gelatina en polvo: La gelatina en polvo también es un coagulante, que se utiliza para ayudar a que el pudín se solidifique. Después de mezclar la gelatina en polvo con agua, verterla en el pudín, mezclar bien y luego volver a meter en el frigorífico. La gelatina se solidificará durante el proceso de refrigeración, lo que ayudará a que el pudín alcance el estado de fraguado deseado.