Recetas caseras de ñame
Ingredientes necesarios
Habas de ñame, pimientos verdes, pimientos de mijo, ajo, salsa de ostras, salsa de soja, esencia de pollo, glutamato monosódico, azúcar, aceite de cocina, semillas de sésamo blanco .
Pasos de práctica
1. Añade agua a los frijoles de ñame, frótalos vigorosamente, lava bien la tierra y cocínalos al vapor durante 10 minutos. Los frijoles de ñame sin piel tienen un sabor sin alma, pero comerlos con piel es más nutritivo.
2. Cortar los pimientos verdes y los pimientos mijo en trozos pequeños. Si te gustan los pimientos, puedes añadir más. Lavar y picar el ajo, añadir en un bol vacío la salsa de ostras, la salsa de soja, la esencia de pollo, el glutamato monosódico, el azúcar y el agua hirviendo, mezclar bien y reservar.
3. Saque los ñames al vapor, caliente la sartén y agregue aceite, agregue los ñames y sofría uniformemente hasta que la piel esté ligeramente carbonizada, luego agregue el ajo picado. Luego agregue los aros de pimiento verde y rojo, agite suavemente el fondo de la olla y saltee para evitar que se pegue. Vierta el jugo preparado y saltee unas cuantas veces. Si no te gusta el chile, puedes agregar un poco de chile en polvo, pimienta en polvo y comino en polvo. Revuelve uniformemente otra cucharada de semillas de sésamo blanco, retira de la sartén y sirve en un plato.