Cómo hacer gambas secas ricas y fáciles
Existen muchos tipos de gambas por ejemplo, la conocida gamba de río es un tipo de gamba. Las gambas de río se encuentran muy extendidas en muchos ríos y lagos. La carne de esta clase de gamba es muy blanda. Después de comer, es fácil de digerir y es especialmente adecuado para que las personas que se recuperan de una enfermedad grave mantengan su salud. Además, comer camarones de río puede complementar el magnesio rico y regular la actividad cardíaca de las personas. hecho para que queden deliciosos?
Primero, ¿cómo hacer unas gambas secas deliciosas?
Ingredientes
Ingredientes principales
Gambas secas 500g
Método/pasos
1 Picar el jengibre y el ajo Primero corte en trozos, corte los chiles secos en gajos, corte las cebolletas en trozos finos y prepare la salsa de tomate y el chutney.
2 Remojar los camarones secos en agua y vino de cocción. Sería mejor si el tiempo de remojo fuera más largo, lo que ayudará a que los camarones secos se desarrollen completamente. Si el tiempo es escaso, déjelos en remojo por al menos. dos horas. Limpiar las gambas secas remojadas y quitarles las barbas y las cabezas.
3 Añadimos aceite a la sartén, sofreímos las gambas a fuego lento y las sacamos cuando estén doradas.
4 Finalmente, agregue el aceite, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, los granos de pimienta de Sichuan secos, los gajos de chile secos, la salsa de tomate y el chutney, sofría a fuego alto, agregue los camarones secos, vierta el vino tinto y agua y cubra ligeramente los camarones. Agregue el azúcar, baje el fuego y cocine a fuego lento.
5 Cuando la sopa baje, agregue la esencia de pollo y sofría a fuego alto, retire los camarones y póngalos en un plato, agregue el jugo, vierta el jugo sobre los camarones, espolvoree con verde picado. cebolla y tendrás unas deliciosas gambas secas estofadas.
Notas
Lo mejor es dejar las gambas secas en remojo un rato hasta que estén blandas.
El tiempo de fritura no debe ser demasiado largo, sino se quemará y afectará el sabor.
La sopa debe quedar más espesa.
En segundo lugar, sopa de rábano y camarones secos
Hablemos primero de los ingredientes principales: unos 3 taeles de rábano blanco (cortado en tiras y reservado) unos 15 camarones secos (grandes) Ingredientes: jengibre, cebolla verde, esencia de pollo
1. Hervir el agua, agregar los dátiles rojos y las rodajas de jengibre, cocinar a fuego medio durante 3 minutos, cocinar completamente el jugo de jengibre y el agua se volverá ligera. color amarillo.
2. Agrega las tiras de rábano blanco cortadas y cocina a fuego medio durante 3 minutos. En este momento, el rábano blanco está básicamente suave.
3. Debido a que los camarones son salados, básicamente no es necesario agregar sal. Depende de tu gusto. Agrega la esencia de pollo, cocina a fuego lento durante unos 10 minutos y agrega la cebolla verde picada.
Está bien, puedes empezar. la olla Si te gusta el olor del aceite de sésamo, también puedes añadir unas gotas de aceite de sésamo. Ya está lista una deliciosa sopa de camarones secos y rábanos
Tercero, bardana frita con camarones secos
Ingredientes: 1 taza de camarones secos, 60 gramos de bardana, 40 gramos de ajo, 1 rojo pimienta /2 piezas, 1,5 tazas de aceite de cocina, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de agua, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vino de cocina.
Elaboración:
1. Pelar y desmenuzar la bardana y ponerla a remojo en agua. Triturar el ajo y el pimiento rojo y reservar.
2. Poner en una olla las gambas secas y escaldarlas a fuego lento. Poner en una olla la bardana con aceite y sofreírla.
3. Añade la salsa, el azúcar y el vino de cocción a la bardana frita y cocina un rato. Añade el musgo de ajo y los camarones secos y sigue sofriendo.
4. Cuando esté casi listo, añadir el almíbar de azúcar y el pimiento rojo, finalmente echar aceite de sésamo y espolvorear semillas de sésamo.
Las gambas secas con bigotes y colas rojas y transparentes son buenas gambas.
Sofríe los camarones secos antes de freírlos con bardana. Esto quitará las espinas y demás espinas de los camarones y el plato final quedará más limpio.
Al pelar la bardana, utilice el dorso de un cuchillo o un cuchillo para pelar patatas. Remojar la bardana en agua después de pelarla puede evitar que se decolore.
No pongas los camarones secos en la salsa de soja al principio, de lo contrario los camarones se pondrán negros. Añádelos cuando la salsa de soja se haya reducido a cierto nivel.