¿Cómo hacer una escultura de chocolate?

Los molinetes de chocolate deben estar hechos de chocolate derretido y plastilina.

Cómo hacer chocolate amasado:

Paso 1

Derretir el chocolate con agua hasta que esté completamente derretido, luego dejar enfriar para que baje la temperatura del caída de chocolate a alrededor de 35-40 grados centígrados.

Paso 2

Añade el jarabe de glucosa premezclado y el agua a la receta 1 y mezcla bien con una cuchara de madera.

Paso 3

Vierte la receta 2 en un plato vacío forrado con film transparente, extiende y deja enfriar durante 1 a 2 horas.

Paso 4

Espolvorea la masa de chocolate completamente enfriada con maicena para evitar que se pegue, luego amasa sobre una superficie de mármol limpia y seca hasta que quede suave y uniforme.