Cuando eras joven, tu familia era pobre. ¿Qué cosas inolvidables comías?
Aunque era muy pobre en ese momento, todavía tenía una manera de comer paletas heladas. Cuando no tenía nada que hacer, recogía clavos de herradura, extremos de cuerdas, zapatos rotos y otras cosas y los vendía. por dinero Cuando ahorré 9 centavos, pude comprar 3 paletas heladas, corrí hasta la ciudad del condado a 10 millas de distancia para comprar paletas heladas. Una son paletas de leche amarillas que cuestan 5 centavos. el otro son paletas de sabores que cuestan 3 centavos. Las paletas de leche que cuestan 5 centavos son un poco caras. Una paleta de leche de 5 centavos es un poco cara. Si compras una paleta de 5 centavos, solo puedes comprar otra paleta de 3 centavos. No es rentable que te quede un centavo, por lo que puedes comprar 3 paletas de sabores por 9. centavos. Es un buen negocio comprar uno extra. A veces no puedo pagarlo, así que tiemblo poco a poco y no vuelvo a casa hasta que ya no puedo moverme.
Será agradable cuando llegue el invierno. Podrás comprar helados confitados y hacer tus propias paletas con el dinero que ahorres. En esa época sólo se añadió sacarina. Déjalo afuera para que se congele durante dos horas. Se convirtió en una paleta. Recuerdo que una vez, cuando estaba ocupada comiendo, me rompí un trozo de diente. En ese momento, realmente no había bocadillos para comer, y mucho menos fruta. come lo suficiente.
Recuerdo que una vez, cuando tenía 12 años, me comí por primera vez una naranja entera, incluida la piel. La sentí un poco amarga, pero el sabor era delicioso, no me olvidé. preséntalo cuando salí. Estas son nuestras delicias más inolvidables de esa época. Siempre que lo pienso, todavía siento que la comida de esa época era deliciosa, pero ahora nunca puedo encontrar este sentimiento.
La tía Daling, que nació en 1971, tenía el recuerdo más feliz de su infancia: matar al cerdo de Año Nuevo cada Nochevieja. ¡El residuo de manteca de cerdo era inolvidable y me hacía feliz!
En el noreste hay montones de repollo, no solo uno, y hay dos grandes tanques de chucrut, no solo uno. Luego está el consumo de residuos de manteca y grasa de manteca. de residuos de manteca, luego rellenar los residuos de manteca con relleno de repollo y relleno de chucrut con albóndigas al vapor. Nunca me canso de comerlas.
Recuerdo que cuando era niño, mi familia era muy pobre y normalmente comíamos tortitas de harina de maíz y arroz con sorgo. Esto es lo que comí cuando crecí. Más tarde, mi padre fue el secretario del equipo de producción. Sólo teníamos dos hijos en la familia, mi hermano y yo. Éramos pobres y pobres. La familia era demasiado pobre para ganarse la vida y yo nunca había trabajado duro. . Mi padre empezó a trabajar como empleado en una empresa del municipio en 1978 y ha sido empleado toda su vida. Después de 1980, la empresa de mi padre recibía 100 yuanes de arroz y algunos sacos de harina al año. no podía conseguir nada excepto lo que los trabajadores no podían conseguir: carne de res, gambas, rabo de pelo, manzanas, naranjas, tortitas de harina de maíz que comí durante varios años cuando era niño, y desde entonces he tenido una buena vida.
Eso es todo. Crecí comiendo panqueques de harina de maíz y las albóndigas de manteca de cerdo son mis favoritas. Las albóndigas de repollo rellenas de manteca de cerdo son las mejores. ¡Pero demasiado grasoso!
Respuesta final: ¡Lo que más me impresionó cuando era niño fueron los residuos de manteca!
Hawks confitados.
Cuando era niño, mi familia era pobre, y lo más inolvidable que comí es: tengo cuatro hermanos y mi familia es muy pobre. Al final del año, no había suficiente comida para comer. A veces, los padres trabajan en el equipo de producción durante un año y los puntos de trabajo que ganan se invierten. En ese momento, realmente no teníamos suficiente para comer, no teníamos suficiente ropa para vestirnos y no podíamos mantenernos calientes. Una vez no había comida en casa, así que llevé una canasta a la montaña trasera después de la escuela, puse un poco de espinacas en la olla y agregué un poco de harina de maíz para hacer sopa de granos. Esta fue la comida más inolvidable que he tenido en mi vida. Pero también afectó mi vida, y hasta el día de hoy sigo haciendo sopa de espinillas.
Nací en la década de 1970. Cuando era joven, es decir, cuando tengo uso de razón, recuerdo a menudo a mi madre dándonos empanadas de harina de maíz.
La harina de maíz en ese momento era muy áspera y no tan suave como ahora. Mi madre le agregaba agua a la harina de maíz y la revolvía uniformemente, luego agregaba un poco de harina blanca y la amasaba uniformemente, para que así fuera. se volvió pegajoso en la tabla, agrega un poco de agua a la olla de hierro, dale palmaditas a la masa en forma de pastel, pégala en la pared de la olla de hierro, pégala en círculos, tapa la olla y tardará media hora. hora para cocinar al vapor. Cuando abres la tapa de la olla, ¡el aroma de la harina de maíz llena tu nariz!
Mi madre fue a la tina grande, sacó un poco de repollo encurtido, lo calentó y lo salteó hasta que esté cocido. Puso el repollo agrio y picante en un plato grande de hierro. Estaba realmente hermoso y lo sirvió. Llegó a la mesa, acompañado de la harina de maíz que acababa de salir de la olla, un gran tazón de té amarillo, una familia de jóvenes y mayores reunidos alrededor de una mesa redonda, sentados juntos a comer, era tan feliz.
Hoy en día las tortitas de harina de maíz ya no son algo extraño. El nivel de vida de la familia ha mejorado y pueden comer lo que quieran.
Pero hay más ingredientes, pero menos banquetes familiares. Toda la familia está demasiado ocupada, uno en el oeste y otro en el este. A menudo solo hay una o dos personas comiendo en la mesa. No hay ningún entusiasmo por cocinar.
Realmente extraño la escena de comer cuando era niño, como si las risas y las risas de mi infancia estuvieran en mis oídos.
El tiempo es como la reforma, pero aún tenemos que avanzar y valorarla.
Cuando éramos niños, todos estábamos "mordiendo a los viejos". "roer lo viejo" se refiere a personas que "roen lo viejo".
Cuando yo era niño, mi familia era pobre. Los agricultores que no tenían trigo como grano fino generalmente comían cultivos de los Llanos Centrales. Sembraban dos cultivos al año, trigo en el verano y batatas. en el otoño.
Básicamente todo el trigo que se produce en verano depende de las raciones de alimentos, y el trigo restante lo divide una persona en más de diez kilogramos. El sustento de un año depende enteramente de las batatas plantadas en otoño. Se puede decir que los agricultores de las Llanuras Centrales vivimos enteramente de batatas y fideos secos de batata durante todo el año.
En invierno, las batatas se hierven con masa de batata negra seca por la mañana, las batatas se amasan en tiras finas y se cuecen al vapor para comerlas. En otras temporadas, las batatas se cortan en rodajas, se secan al sol y se muelen para hacer fideos. Por la mañana y por la noche, los fideos de batata se cuecen hasta obtener una pasta negra y se comen. se cuecen al vapor y se prensan para formar fideos.
Debido a que la vida de los agricultores en las Llanuras Centrales es siempre fideos secos de batata, la forma de comer fideos secos de batata ha cambiado. Los agricultores tienen problemas estomacales y les sale agua ácida de la boca durante todo el día. Y también tienen acidez de estómago. Se puede decir que los agricultores en ese momento Diez de cada diez personas tienen problemas de estómago. Este es el viejo granjero de hoy que nunca olvidará las dificultades de su vida pasada.
En las décadas de 1960 y 1970, cuando la comida distribuida por el equipo de producción no era suficiente para comer, mi madrastra cortaba los boniatos secos en tiras y los cocinaba al vapor con el arroz. De esta forma, yo comía más. arroz y nunca olvidaré su sabor.
Como arroz con maíz (arroz). Cuando era niño, mi familia tenía una gran población y no cultivábamos suficiente arroz para comer. Al principio, cocinaba arroz al vapor y machacaba maíz juntos. Ahora es bueno comerlo de vez en cuando. Extraño ese sabor. De ahora en adelante nunca más comeré arroz con maíz. Es difícil de tragar, como una boca llena de arena.
Sesenta años. A día de hoy, la comida con la que sigo soñando son las albóndigas de cangrejo estofadas, lo que me hace babear sólo de pensarlo. [Risas][Risas][Risas]
Cuando era niño, comía batatas hervidas (llamadas batatas en el dialecto de Sichuan) sin agregar nada, solo agua y batatas. Ahora lo cocino de vez en cuando, pero ya no sabe como entonces [taparse la cara]