Cómo hacerlo: frijoles mungo salteados al estilo casero y tofu seco
Pasos
1. Se recomienda agregar menos de tres rodajas de frijoles secos ahumados, media libra de judías verdes frescas y un poco de pimiento rojo (este es particularmente picante).
2. Lavar las judías verdes y cortar las judías secas en cubos. Picar el pimiento rojo.
3. Calienta un poco de aceite en la olla, vierte las judías verdes y el pimiento rojo, sofríe hasta que las judías verdes adquieran un color más oscuro y luego vierte el tofu seco.
4. Después de freír durante dos minutos, añadir sal, salsa de soja y un poco de azúcar. Vuelve a sofreír y ya está listo.