¿Cómo cocinar pescado seco después de remojarlo?

La gelatina rica en colágeno se elabora a partir de las vejigas natatorias secas de peces grandes. El ranking de las fauces de pescado más importantes es el rey de la cola de pescado: fauces de fletán (pez de labios amarillos), fauces de pescado blanco (pescado blanco grande), fauces de pescado amarillo (corvina amarilla grande), fauces de lenguado (fletán) y fauces de morena ( anguila grande).

Condimentos

Huajiao 1 dátiles rojos 2.

Longan nº3 baya de goji.

Azúcar de roca

Pasos del Qi de fauces de pescado y la olla de sangre

1. Estas son fauces de pescado secas. Remojémoslo en agua y enjuagamos.

2. El pegamento se puede recortar para facilitar la precipitación del colágeno.

3. Añade agua a todos los ingredientes, colócalos en una cacerola y cocina a fuego lento durante 0,5 ~ 2 horas. Si no tienes cacerola, puedes optar por cocinarlo al vapor en un recipiente durante 2 horas o 3 horas.

4. Tiene un sabor ligeramente dulce y es un buen producto nutritivo. Si lo bebes caliente, podrás ver el colágeno solidificado cuando esté frío.

Consejos

El huajiao no sólo es un famoso plato de banquete, sino que también tiene un considerable valor nutritivo y medicinal. El "Compendio de Materia Médica" registra que Huajiao puede nutrir los riñones y la esencia, nutrir los músculos y las venas, y tratar la deficiencia renal y la espermatorrea y los calambres por viento posparto (comida posparto). Huajiao es rico en proteínas y coloides, que tienen las funciones de nutrir el yin, nutrir la piel, nutrir la sangre y los riñones y fortalecer el cuerpo. Es más adecuado para el consumo regular cuando la cintura y las rodillas están adoloridas y débiles.