Cómo nutrir el estómago con sopa de ñame y costillas de cerdo

El ñame de invierno es uno de los mejores ingredientes para mantenerse caliente en invierno. Comer ñame en invierno no sólo es un tónico sino que también tiene el efecto de prevenir y curar enfermedades. Hay muchas formas de comer ñame, como cocer al vapor, sofreír, guisar, preparar platos fríos, etc. Diferentes formas de comer pueden producir diferentes efectos terapéuticos. A continuación se muestran algunas formas de obtener el doble de resultado con la mitad de esfuerzo:

1. Sopa de ñame y costillas de cerdo

Ingredientes: ñame, costillas de cerdo, cebollas verdes, jengibre, sal, arroz. vino. Método: Lavar el ñame, pelarlo y cortarlo en trozos, cocinar al vapor durante 2 minutos, lavar las costillas, agregar agua a la cazuela, llevar a ebullición, quitar la espuma, agregar las rodajas de jengibre y los nudos de cebolla verde, agregar el vino de arroz y darle la vuelta; cocine a fuego lento durante una hora, retire el nudo de cebolla verde, agregue el ñame, deje hervir a fuego medio y luego baje a fuego lento después de media hora, agregue una cantidad adecuada de sal y continúe cocinando a fuego lento; Calienta durante media hora hasta que las costillas de ñame estén crujientes. Consejos: Después de cocinar el ñame al vapor, puedes quitarle el jugo grasoso para que la sopa quede más clara.

2. Wolfberry y ñame

Ingredientes: ñame, wolfberry, azúcar de roca, vinagre blanco. Método: Lave el sedimento de la superficie del ñame, pélelo y luego sumérjalo en agua fría durante un tiempo para diluir la mucosidad de la superficie tanto como sea posible. Enjuague la baya de goji con agua limpia y luego sumérjala en agua tibia hasta que esté completamente limpia; ablandado, cortar el ñame en tiras de 6 cm de largo y 1 cm de ancho; poner una cantidad adecuada de agua caliente en la olla, llevar a ebullición a fuego alto, agregar el ñame y la baya de goji, cocinar a fuego lento durante 3 minutos, sacar y poner; en agua fría para una ducha completa, luego escurre el agua y reserva, deja un poco de agua caliente para cocinar el ñame en la olla, luego agrega azúcar de roca y cocina a fuego lento hasta que se derrita por completo, luego agrega vinagre blanco para espesar un poco la sopa; hacer una salsa agridulce y verterla en el ñame cocido.

3. Ñame al vapor

Ingredientes: ñame. Método: Lavar el ñame, cortarlo en tiras y cortarlo en cubos al gusto. Colocar en olla a presión y comenzar a burbujear durante 15 minutos. Sácalo y sumérgelo en azúcar. Consejos: El tiempo para cocinar el ñame al vapor está relacionado con el tamaño y el grosor del ñame. Si lo cortas en rodajas finas tardarás menos. Si es una pieza entera tardará un poco más.

En resumen, aunque el ñame es bueno, no es apto para todo el mundo. El ñame es picante por naturaleza y las personas propensas a enojarse o tener heces secas no deben comer más. La diosgenina contenida en el ñame puede sintetizar testosterona, estrógeno y otras hormonas en el cuerpo humano. Por lo tanto, los pacientes masculinos con cáncer de próstata y las pacientes femeninas con cáncer de mama no deberían comer más.