¿Cuándo es la temporada de cangrejo gordo cada año en Taishan, Guangdong?
La carne del cangrejo Yangzi es más fresca y dulce que la de los cangrejos de carne comunes, y la carne es más tierna y suave que la de los cangrejos de carne, pero no se corta como los cangrejos de agua y no tiene sabor. Su crema es más dulce que la del cangrejo de mantequilla y tan suave como la yema de huevo salada con arenas movedizas. Tiene la belleza tanto del cangrejo peludo como del cangrejo de mantequilla. Si quieres probar unas hermosas crías de cangrejo, debes aprovechar la oportunidad.
Valor nutricional
Existen más de 500 tipos de cangrejos. Los chinos tienen una larga historia de comer cangrejos, que se remonta a la dinastía Zhou. Hasta el día de hoy, la gente todavía disfruta luchando contra los cangrejos, admirando los crisantemos y la poesía durante la dorada estación del otoño. Se puede observar que los cangrejos son reconocidos como un manjar en la cocina gourmet. Hay un dicho popular que dice que "un plato de cangrejos es lo mejor". No sólo es delicioso, también es nutritivo. Es un tónico rico en proteínas muy beneficioso para nutrir el organismo.
Los cangrejos son ricos en proteínas, oligoelementos y otros nutrientes, que tienen un buen efecto nutritivo en el organismo. Los estudios han encontrado que los cangrejos también tienen efectos antituberculosos y comer cangrejos es de gran beneficio para la recuperación de la tuberculosis. En general, se cree que los cangrejos de agua dulce son mejores con fines medicinales, mientras que los cangrejos de agua salada sólo se pueden comer.