Cómo hacer pescado agridulce estofado con carpa cruciana pequeña

Al carpín pequeño se le descabeza, destripa, descama y limpia (esto se hace desde que lo compramos en el mercado). Agrega un poco de sal y deja marinar un rato. Poner una cantidad adecuada de aceite vegetal en la olla, el aceite humeará, añadir el carpio cruciano pequeño y sofreír. Freír hasta que estén dorados y crujientes, retirar y controlar el aceite y reservar. Cortar las cebollas y el jengibre. Ponga una cucharada de vino para cocinar, dos cucharadas de salsa de soja, tres cucharadas de azúcar y cuatro cucharadas de vinagre en un tazón pequeño y mezcle bien. Agrega una cantidad adecuada de aceite vegetal a la olla y sofríe la cebolla y el jengibre. Vierta la salsa agridulce.

Añadir el carpa cruciana frita, añadir agua y llevar a ebullición. Escurre la sopa, cocina a fuego lento para que suelte el jugo y apaga el fuego. El producto final es agridulce y las espinas de pescado son suaves y comestibles. El pescado agridulce es muy sencillo de preparar y es un plato habitual en la carta. El sabor del pescado agridulce pertenece al sabor agridulce, y el método pertenece a la cocción. Pero la mejor forma de cocinar pescado agridulce depende principalmente de sus propios hábitos gustativos para ajustar los detalles. Prefiero el pescado agridulce, pero es fácil quedarse atascado al comer pescado. Pero todavía no puedo controlar mi amor por el pescado y tengo que hacerlo yo mismo de vez en cuando.