¿Cómo hacer una cola de pelo deliciosa y sencilla?
Lavar la cola de pelo, escurrir el agua y cortar en trozos pequeños para su uso posterior.
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Corta la base roja 99 en trozos pequeños
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Coge el pimiento, remoja el jengibre y pícalo.
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Cortar las cebolletas y los ajos en gajos.
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El aceite de la olla está caliente y los condimentos, los pimientos encurtidos, el jengibre encurtido y el ajo picado en la olla roja 99 están muy picantes y fragantes.
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Sofríe los trozos de cola de pelo y un poco de pimienta, añade un poco de vino de cocción y salsa de soja en el medio.
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Añade un poco de agua, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante tres minutos.
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Por último, sofreímos las cebolletas para reducir el jugo.
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Consejos
La cola de pelo se puede envolver previamente en almidón, freír y estofar, lo que la hace más deliciosa.