¿Cómo hacer una deliciosa mita de chocolate?

1. Precalienta el horno a 190 grados centígrados, unta una bandeja para hornear con aceite y cúbrela con papel encerado.

2. Batir las yemas de huevo con 1/2 taza de azúcar, luego agregar la harina, el polvo para hornear y la sal, y mezclar bien hasta formar una masa.

3. Agrega 1/2 taza de azúcar a las claras, bate con un batidor hasta que quede esponjoso (pico), divide en dos mitades y reserva.

4. Añade la mitad de la masa a las claras y el chocolate en polvo y mezcla bien; añade la otra mitad de las claras al resto de la masa y mezcla bien.

5. Vierta la masa de dos colores en los tubos respectivamente, exprima la masa en la bandeja para hornear al mismo tiempo, agregue 1 trozo de papel encerado, aplánelo ligeramente y hornee durante 15 minutos. -17 minutos.

6. Sacar el bizcocho, verterlo cuando esté completamente frío, untarlo con salsa de azúcar, enrollarlo en tiras largas y cortarlo en trozos.

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Cómo hacer tarta de queso con chocolate

Ingredientes para la tarta de claras de chocolate:

5 huevos, 75 gramos de azúcar, 60 gramos de harina, 15 gramos de chocolate en polvo (sin azúcar), 25 gramos de castaña en polvo, 25 gramos de leche fresca, 25 gramos de aceite/mantequilla (solución).

Relleno de queso:

200g de queso crema, 60g de azúcar, 45g de leche fresca, 1 cucharada de gelatina de pescado en polvo, 10g de zumo de limón, 2 cucharadas de agua, 250 gramos de nata (Daqi), cantidad adecuada de vino de ron.

Decoración:

Cantidad adecuada de fruta fresca favorita.

Herramientas:

Molde redondo de 15cm.

Cómo hacer bizcocho de chocolate claro:

1 Mezclar bien el polvo y tamizarlo tres veces (reservar).

2. Batir los huevos y el azúcar hasta que estén cremosos, tamizar (método 1) con el huevo líquido dos veces.

3. Añade la leche fresca y la mantequilla, mezcla bien y hornea a 175 grados durante 30-35 minutos hasta que esté bien cocido.

Método de elaboración de la tarta de queso:

1. Cortar la tarta transparente en 2-3 rodajas finas, espolvorear con vino de ron, poner un trozo en el fondo del molde y cortar el trozo. Descanse en tres tamaños diferentes.

2. Añade jugo de limón y agua a la gelatina de pescado en polvo y deja que se disuelva en agua diluida (reserva).

3. Agrega el azúcar al queso crema, bate la leche fresca hasta que esté suave, agrega la cola de pescado y mezcla bien, luego agrega la crema y vuelve a mezclar bien.

4. Colocar las rebanadas de bizcocho en forma de aro, verter una cantidad adecuada de solución de queso, luego colocar el aro de bizcocho (como una fuente) y escurrir este paso hasta que se acabe la solución de queso. Mételo en el frigorífico durante más de cuatro horas.