¿La forma clásica de hacer repollo Kaiyang?
3-4 raciones de ajo, 0-2 cucharadas de 65438 gambas secas (según el gusto de cada uno), media col china, 4 raciones de setas shiitake y la cantidad adecuada de sal.
Método de trabajo
1. Remojar en agua las gambas secas y las setas shiitake respectivamente. (No uses demasiada agua) Aplana el ajo. Remojar los champiñones y cortarlos en rodajas. Retire los camarones secos del agua y reserve. (Reserve el agua de los camarones)
2. Agregue aceite a la olla y saltee los camarones hasta que estén fragantes, luego agregue el ajo y los champiñones y saltee. Sofreír hasta que esté fragante, agregar repollo chino, agua de champiñones, agua de camarones, tapar la olla, cocinar a fuego lento hasta que el repollo chino se ablande, agregar sal y sofreír (el sabor depende del gusto de cada uno) y servir.