¿Cómo hacer deliciosos pasteles de ñame y mijo?

100g de mijo y 140g de ñame El ñame queda más espeso y aguado porque es la única tira fina que hay en casa.

Utiliza un procesador de alimentos para moler el mijo hasta obtener mijo en polvo.

Utiliza un procesador de alimentos para batir el ñame hasta obtener un almíbar fino.

Utiliza un batidor para batir la pulpa de ñame hasta que tenga pequeñas burbujas y una sensación esponjosa.

Vierta la harina de mijo. Agregue azúcar si es necesario.

Revuelva la harina de mijo y la mezcla de ñame uniformemente.

Utiliza una batidora para batir hasta que espese.

Untamos un poco de aceite en el molde para facilitar el desmolde y ponemos en el molde la pasta de ñame y mijo batida.

Para mejor sabor, espolvorea unas gambas secas y polvo de algas, o lo que quieras.

Después de que hierva el agua, ponla en la olla y cocínala al vapor durante 10-15 minutos.

Pastel de arroz con ñame pelado