Cómo preparar una olla a la plancha y comer repollo a mano

Repollo 1

50g de ajetes

Panceta de cerdo 100g

Aceite 15g

Cebolla 10 gramos

5 gramos de jengibre

15 gramos de pescado al vapor y salsa de soja

3 dientes de ajo

5 gramos de azúcar

5 gramos de vinagre

10 chiles secos

2 gramos de sal

Sabor picante y amargo

Proceso de sinterización

Requiere media hora.

Dificultades desconocidas

Cocina de Hunan: pasos para romper el repollo en la olla con las manos

1

Lave el repollo uno por uno.

2

Cortar la col con la mano en trozos de tamaño adecuado, remojar en agua ligeramente salada durante 15 minutos y lavar.

Tres

Hervir agua en una olla, añadir sal y aceite.

Cuatro

Deja la col en la olla un rato y sácala cuando cambie de color.

Cinco

Remojar en agua fría.

Seis

Escurrir el agua por completo para su uso posterior.

Siete

Rebanar la panceta de cerdo.

Ocho

Añade el pescado al vapor y la salsa de soja para marinar y darle sabor.

Nueve

Picar la cebolla, el jengibre y el ajo.

10

La pimienta y la pimienta molida están listas.

11

Pon aceite en la olla, sofríe los pimientos hasta que estén fragantes y sácalos.

12

Sofríe la cebolla, el jengibre y el ajo picado.

13

Añadir la panceta de cerdo y sofreír.

14

Sofríe el chile hasta que esté fragante y cocina el vino de cocción en un costado de la olla. Agrega el azúcar y la salsa de soja del pescado al vapor y continúa salteando durante medio minuto.

15

Añadir la col y sofreír.

16

Lavar los ajetes tiernos.

17

Cortar en pulgadas.

18

Revuelva uniformemente en la olla.

19

Añadir vinagre balsámico y sofreír durante 1 minuto. Apaga el fuego. Sazone con sal y jugo de pollo. Mueva las verduras a una olla seca, encienda el alcohol sólido y continúe calentando, y cómelas mientras calienta. Lo puse directamente en el plato y lo disfruté.

20

Podrás disfrutarlo después de servir.