El ñame tiene un sabor especialmente bueno y es rico en nutrientes. ¿Cuál es la forma más nutritiva de comer ñame?

El ñame, también conocido como Huaishan, batata, etc., tiene el efecto de nutrir el qi y el yin, nutrir el bazo, los pulmones y los riñones, fortalecer la esencia y detener el flujo vaginal. Entonces, ¿cómo comer ñame para que sea nutritivo?

1. Ñame al vapor

Si acabas de recuperarte de una enfermedad grave y no tienes apetito, puedes optar por el método de cocción al vapor más sencillo. Pela el ñame, córtalo en trozos, cocínalo al vapor en una olla y luego sumérgelo en azúcar para comerlo. Es fresco, suave, dulce y delicioso. Esta forma de comer tiene una textura suave y también es adecuada para pacientes con enfermedades crónicas, como hipertensión arterial y problemas estomacales. Las mujeres a las que les gustan los postres y tienen constituciones débiles también pueden cocinar ñame al vapor y verter miel hervida sobre ellos para nutrir el yin y la sangre.

3. Pollo local guisado con ñame

Guisar pollo local con ñame puede fortalecer el bazo y el estómago, y es adecuado para nutrir en otoño e invierno. Corta el ñame en trozos, úsalo. En una olla a presión, presione ligeramente los trozos de pollo hasta que estén cocidos. Vierta los gajos de ñame y agregue la baya de goji y otros accesorios, luego cocine a fuego lento durante 20 minutos. Costillas de cerdo guisadas con ñame nutre los riñones y repone la esencia. Blanquea las costillas en agua caliente, lávalas, luego agrega agua a una olla y cocina por 20 minutos Agrega el ñame picado, agrega los demás ingredientes y sazona, y continúa cocinando a fuego medio. calentar 15 minutos.

Cocinar gachas de ñame

Al cocinar gachas, añadir cubitos de ñame y unos dátiles rojos triturados. Es más adecuado para niños y ancianos. Debido a que estos dos grupos de personas tienen dientes pobres y sistemas digestivos débiles, las gachas de ñame son muy fáciles de digerir. Además, las personas con bazo y estómago débiles o indigestión también son adecuadas para beber gachas de ñame. Además, también puedes preparar gachas de ñame y maní, gachas de ñame y bayas de goji, gachas de ñame longan, gachas de ñame y calabaza, etc.

¿Cuáles son los beneficios de comer ñame?

1. Fortalece el bazo y el estómago, y ayuda a la digestión. El ñame es rico en almidón. Comer unos trozos de ñame puede producir una fuerte sensación de saciedad, pero es especialmente adecuado para ayudarnos a digerir y absorber. Es adecuado para personas con deficiencia de bazo o de yin.

2. Fortalecer el organismo. Los ñames contienen una variedad de nutrientes que pueden fortalecer el cuerpo. Por ejemplo, si los hombres tienen deficiencia renal o emisiones nocturnas, si las mujeres tienen leucorrea excesiva con olor fuerte o micción frecuente, pueden comer más ñame.

3. Beneficia los pulmones y alivia la tos. Los ñames contienen saponinas y mucílagos, por lo que tienen efectos lubricantes e hidratantes. Esta textura viscosa no solo es preferida por algunas personas, sino que también puede reponer el qi pulmonar, nutrir el yin pulmonar y tratar la tos crónica causada por deficiencia pulmonar, flema y tos. .

4. Reducir el azúcar en sangre. Los ñames dan a las personas una textura pegajosa y resbaladiza, que es la función de la mucina que contienen. Esta proteína puede ayudar a reducir el nivel de azúcar en la sangre del cuerpo y tiene cierto efecto en el tratamiento de la diabetes, por lo que es una buena noticia para los diabéticos.

5. Controlar las ganas de comer. Debido a que el ñame contiene mucho almidón, comerlo puede hacerte sentir lleno fácilmente. El ñame pegajoso y resbaladizo sabe muy bien. Al mismo tiempo, es rico en enzimas digestivas, que pueden prevenir la deposición de grasa cardiovascular y mejorar nuestra digestión. y absorción.

Notas sobre el consumo de ñame

1. No comerlos igual que las zanahorias. No es recomendable comer los mismos alimentos que zanahorias, pepinos y calabazas. No juntes ñame y zanahoria al preparar sopa. Hay muchos casos de intoxicación por estos dos. Los ñames son ricos en vitamina C, y las zanahorias, los pepinos y las calabazas son ricos en enzimas que degradan la vitamina C. Si se comen juntos, la vitamina C del ñame se descompondrá y destruirá.

2. No consumirlo con hígado de cerdo. El ñame es rico en vitamina C y el hígado de cerdo contiene oligoelementos de cobre, hierro, zinc y otros metales. Cuando la vitamina C encuentra iones metálicos, acelerará la oxidación y la destrucción, lo que reducirá su valor nutricional. comer hígado de cerdo. 3. No comer con mariscos. Además de minerales como calcio, hierro, fósforo y yodo, los mariscos en general (incluidos el pescado, los camarones y las algas) también son ricos en proteínas. Si se mezclan con alimentos, sintetizarán proteínas de ácido tánico. La sustancia tiene propiedades astringentes. Puede causar estreñimiento, aumentar la absorción de venenos intestinales y causar síntomas como dolor abdominal, náuseas y vómitos.