Olla de sopa saludable Guangdong Qiuqiu

La sopa que preserva la salud es un tipo de sopa con efectos terapéuticos y que preservan la salud. Según los principios de la medicina tradicional china, una sopa nutricional se elabora a partir de uno o varios ingredientes combinando ingredientes y teniendo la misma fuente de medicina y alimento. La siguiente es la sopa saludable de otoño de Guangdong que compilé para usted. ¡Es solo como referencia!

1. Sopa de raíz de loto, champiñones y costillas de cerdo

A la gente de Guangdong le gusta usar raíz de loto y salsa de ostras para hacer sopa durante los festivales de otoño e invierno, lo que significa "hay cosas buenas". cada año" y tiene las funciones de nutrir el qi, nutrir el yin y fortalecer la salud. El efecto nutricional del bazo nutre el corazón. Lo mejor es utilizar hongos shiitake para hacer sopa en otoño, que puede nutrir el estómago, fortalecer el bazo y reponer el qi.

Ingredientes: 600 gramos de costillas de raíz de loto, 40 gramos de salsa de setas y ostras, 5 rodajas de jengibre.

Elaboración: Lavar todo, pelar la raíz de loto, quitarle los huesos y cortar en trozos las costillas; remojar brevemente los champiñones y la salsa de ostras. Ponga el jengibre en la olla, agregue 2500 ml de agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, luego agregue sal.

2. Sopa nutritiva de verduras de temporada

Ingredientes: 20g de apio, 30g de pimiento morrón, 50g de zanahoria y calabaza, 30g de algas, 30g de azucena, 50g de brócoli, 20 gramos de espárragos, 40. gramos de caquis pequeños, 20 gramos de tiras de pepino.

Efectos de la Decocción del Árbol de Caqui Yangyan: disipa el viento, desintoxica, hidrata y nutre la piel.

3. Sopa de dátil rojo, longan y frijoles varios

Esta es una sopa dulce casera que nutre el qi y la sangre, calma la mente y calma la mente. La pulpa del longan es de naturaleza cálida y de sabor dulce, lo que beneficia al corazón, el bazo y la sangre. Los dátiles rojos son ricos en proteínas, caroteno, vitaminas, fósforo, calcio, hierro y otros ingredientes. Es de sabor dulce y de naturaleza cálida, y tiene los efectos de nutrir el cuerpo, nutrir la sangre y calmar los nervios. Los frijoles rojos, la soja y los frijoles negros son ricos en vitaminas B1, B2, proteínas y diversos minerales, y tienen el efecto de fortalecer el bazo y el estómago. Juntando estas cosas buenas, es una sopa variada de dátiles y frijoles largos, que puede diurética y desintoxicante, nutrir la sangre y fortalecer el bazo, nutrir el corazón y calmar la mente, y tiene un muy buen efecto nutritivo.

4. El lugar de nacimiento del cerdo Polygonatum odorifera.

En verano y otoño, casi todos los hogares de Guangdong utilizan Polygonatum odorifera cruda para hacer sopa. Rehmannia glutinosa tiene el efecto de nutrir el yin y enfriar la sangre, promover la producción de líquidos y calmar la sed; Polygonatum odoratum tiene la función de nutrir el yin e hidratar, calmar la sed y promover la producción de líquidos. La medicina tradicional china también cree que la rehmannia cruda nutre el yin sin ser grasosa, mientras que Polygonatum odoratum es cálido y dulce, lo que es especialmente adecuado para el caluroso verano y la sequedad del otoño en el sur. Al mismo tiempo, la medicina moderna también ha descubierto que la azalea contenida en Polygonatum odorifera tiene un suave efecto cardiotónico y es eficaz para mejorar la isquemia miocárdica.

Ingredientes: 20 gramos de rehmannia cruda, 30 gramos de Polygonatum odoratum, 400 gramos de carne de cerdo, 3 rodajas de jengibre.

Método: Lavar las cosas por separado. Remoje ligeramente los materiales medicinales; el cerdo se puede cortar en pedazos o no. Poner el jengibre en una cazuela de barro, añadir 2000 ml de agua (unos 8 tazones), cocinar a fuego alto durante unas 2 horas y añadir sal.