Receta completa de sopa dulce de Guangdong
Sopa dulce
Sopa dulce
En el nido de pájaro comestible, el nido de pájaro natural puede promover la diferenciación celular, reparar la piel dañada y hacer que la piel sea suave y elástica. que es un tónico nutritivo muy bueno.
Longan
Es decir, el longan es una fruta única en el sur de China. Su función es nutrir la sangre y nutrir el corazón, fortalecer el bazo y mejorar la inteligencia. Pero evite comer demasiado, porque la carne está caliente y grasosa, y la carne tiene flema.
Las semillas de loto
son las nueces de la raíz de loto. Son de naturaleza dulce, astringente y neutra. Contiene proteínas, grasas, almidón y otras sustancias, y tiene las funciones de nutrir el corazón y calmar los nervios, fortalecer el bazo y detener la diarrea y fijar la esencia. Al comprar, es mejor tener partículas grandes y regordetas sin olor peculiar.
La sopa dulce es un postre tradicional local en la provincia de Guangdong. La sopa dulce de Guangdong se divide principalmente en estilo Chaozhou y estilo cantonés según el lugar de producción. El jarabe cantonés generalmente se refiere a pasta de frijol mungo, pasta de frijol rojo, jarabe de batata, ginkgo yuba, semillas de loto huevo, pasta de sésamo, etc.
Los postres de otras provincias hacen referencia a la sopa de cinco frutas, el arroz de los ocho tesoros, el té de almendras y similares. Las sopas dulces en Chaozhou incluyen cebollas verdes, perlas, sopa de taro, pasta de melón y taro, gachas de arroz glutinoso, batatas, frijoles mungo, arroz con frijoles, pastillas Qingxin, ginkgo asado, etc. 1. Ingredientes para el almíbar de boniato:
500g de boniato, 150g de azúcar de roca y un trozo grande de jengibre.
Práctica:
(1). Pelar los boniatos, lavarlos y cortarlos en rodajas gruesas (quedan mejor los cuernos), dejarlos en remojo en agua durante media hora y cambiarlos. el agua con frecuencia durante el remojo.
(2) Ponga 3 tazas de agua y jengibre en una olla y déjelo hervir, luego agregue las batatas y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos (dependiendo del grosor de las batatas), luego agregue la piedra. Azúcar para disolver y llevar a ebullición. Listo para comer.
2. Jarabe de papaya y tremella
La papaya es rica en vitaminas A y C y fibra. La fibra soluble en agua que contiene ayuda a equilibrar los niveles de lípidos en sangre, favorece la digestión y fortalece la salud. estómago, tiene efecto terapéutico sobre la indigestión.
Agua de Azúcar de Papaya y Tremella
Agua de Azúcar de Papaya y Tremella
Tremella tiene las funciones de nutrir el yin y humedecer los pulmones, nutrir el estómago y favorecer los fluidos corporales. , reponiendo el qi, fortaleciendo el cerebro y fortaleciendo el corazón. No sólo es adecuado para todas las mujeres y niños, y para aquellos que están físicamente débiles después de una enfermedad, sino que también tiene un buen rejuvenecimiento de la piel y un efecto de belleza en las mujeres. Se dice que el hongo Tremella y el nido de pájaro tienen efectos similares ~~ Así que realmente amo el hongo Tremella ~~
Este jarabe de hongo Tremella y papaya es definitivamente un jarabe nutritivo. El consumo regular puede nutrir el yin e hidratar los pulmones, hidratar la piel, prevenir arrugas prematuras, mantener la piel tersa y flexible y retrasar el envejecimiento. Se puede utilizar para tratar la tos seca, tos seca sin flemas, etc.
Materiales: media papaya (unos 200g), tres hongos blancos (unos 20g), cantidad adecuada de azúcar de roca (unos 50g).
Ejercicio:
(1), remojar el hongo blanco en agua tibia, lavarlo y cortarlo en floretes, pelar y quitar las semillas de la papaya y cortarla en trozos pequeños;
(2) Ponga el hongo blanco, la papaya y el azúcar de roca en la olla juntos, agregue una cantidad adecuada de agua y deje hervir, luego cocine a fuego lento durante 30 minutos a 1 hora y estará listo para comer.
Consejos:
(1), aquellos a quienes les gusten las semillas de baya de goji o de loto también pueden agregarlas según sus propias preferencias. Lavar una docena de bayas de goji o semillas de loto, ponerlas en una olla y guisarlas con papaya y hongos blancos.
(2) El tiempo de cocción depende de la familiaridad con la plata. Si algunas Tremella fuciformis no se cocinan adecuadamente, se debe prolongar adecuadamente el tiempo de cocción.
Algas marinas y judías mungo
Ingredientes:
200 g de judías mungo, 25 g de algas marinas, 2 g de vainilla (también llamada hierba apestosa)/1 trozo pequeño de piel de mandarina, cantidad adecuada de azúcar de roca y agua.
Sirope de algas y frijol mungo
Sirope de algas y frijol mungo
Ejercicio:
(1). perezosos, lávalos y déjalos en remojo durante media hora. Si quieres que sepa bien, retira las cáscaras del frijol mungo.
(2) Cáscara de vainilla/mandarina: si agregas cáscara de mandarina, remójala en agua, raspa la cucharada y luego lávala. Si es vainilla, simplemente lávala. Pica las que te gusten comer, si no te gustan las que tienen un sabor fuerte córtalas en trozos grandes, pero no las sueltes. Si no lo pones perderá su sabor.
(3) Kelp: Remojar y cortar en trozos pequeños. Si te gusta la comida deliciosa, córtala más ancha; si te gusta la comida delicada, córtala más fina.
(4) Mientras procesa los materiales, hierva una olla con agua, vierta los frijoles mungo, las hierbas/cáscara de mandarina y las algas marinas en la olla y cocine a fuego medio durante aproximadamente 2 horas. Recuerde agregar agua al cocinar, de lo contrario se volverá blanda o el agua azucarada se convertirá en almíbar.
(5) Cuando los frijoles mungo estén completamente podridos, añade azúcar de roca al gusto y cocina durante 15 minutos. De esta forma ya estará lista tu deliciosa pasta de frijol mungo.
Cómo comer:
(1) Cómelo directamente.
(2) Mételo en el frigorífico y congélalo antes de comer;
(3) Agregue las albóndigas y cómalas mientras estén calientes.