Pollo al vapor Jianshui
1. Pollo al vapor
El banquete al vapor es un plato famoso en Jianshui y lo es desde hace mucho tiempo. El más famoso es el pollo al vapor, que se ha extendido por todo Yunnan. La vaporera es un utensilio de cocina único en Jianshui. Al cocinar, coloque los trozos de pollo limpios en una vaporera llena de agua sin agregar agua y selle el espacio en la junta de la tapa de la olla con una toalla de papel humedecida en agua. La carne cocida es tierna, dulce, auténtica y tiene un sabor único.
2. Tofu hervido de Jianshui
El tofu hervido es una especialidad tradicional de Jianshui que ha sido famoso durante mucho tiempo y es muy apreciado por los locales y los turistas extranjeros. Este tipo de refrigerio se puede encontrar en todas partes en Jianshui. Cada puesto de tofu está lleno de gente y el negocio está en auge. El tofu apestoso especial se cocina lentamente sobre fuego de carbón. Unte un poco de aceite sobre la superficie del tofu mientras lo cocina. El tofu es aceitoso y amarillo, y el aroma se aleja. Use leche fermentada, chile en polvo, jugo de cilantro en polvo o ingredientes secos mezclados con chile en polvo, sal, chile en polvo y glutamato monosódico para mojar. A menudo, para algunas personas no es suficiente comer docenas a la vez. Hay algo maravilloso en beber con alguien.
3. Jianshui Caoya
La Caoya es una planta herbácea acuática Su parte comestible es un rizoma, similar a la raíz de loto. Se cultiva como verdura desde hace más de 100 años. Los brotes de hierba son esenciales para diversos banquetes en Jianshui. Cuando los invitados lleguen a casa, el anfitrión preparará personalmente un "banquete de brotes de hierba" para darles la bienvenida.
4. Jianshui Bird's Nest Crisp
Bird's Nest Crisp es un snack tradicional de Yunnan, con una historia de cientos de años, y su origen es Jianshui. El pastel de nido de pájaro tiene forma de nido de pájaro. Hay copos de nieve en el fondo blanco del nido. Es hermoso, crujiente y se deshace en la boca. Es un buen producto apto para todas las edades.
5. Pato asado de Qujiang
Qujiang, un pequeño pueblo del condado de Jianshui, es famoso por un manjar que es famoso en Jianshui e incluso en toda la prefectura de Honghe: el pato asado de Qujiang. El pato asado de Qujiang tiene una historia de más de 100 años. Después de cien años de acumulación técnica, el pato asado aquí es perfectamente gordo y magro, con piel crujiente, carne fragante, carne tierna, brillante y aceitosa, de color rojo brillante y fragante de los huesos, lo que hace que la gente quiera dejar de comer. Para los habitantes de la prefectura de Honghe, el pato asado crujiente de Qujiang es un recuerdo gustativo imborrable.
6. Platos con leche de cabra
Hablando de las delicias de Jianshui, por supuesto, los platos con leche de cabra mencionados en "Tres tesoros de Jianshui" son indispensables. Los encurtidos elaborados con hojas tiernas y puntas de vegetales de leche de cabra son uno de los encurtidos tradicionales indispensables en la dieta de los residentes locales de Jianshui. Se puede decir que son un aperitivo indispensable en la vida hogareña de la gente de Jianshui. Entre los platos elaborados con leche de cabra, el más famoso, delicioso y distintivo es probablemente el más famoso cerdo estofado con leche de cabra. El plato estofado de cerdo y leche de cabra es de color violeta claro, las rodajas de carne son tiernas pero no grasosas, el sabor es podrido pero no turbio, salado pero dulce y fragante.
Las seis principales cocinas de Jianshui mencionadas anteriormente son sólo una pequeña parte de las muchas cocinas. La barbacoa de Jianshui, los pasteles, las gachas de nido de pájaro y los fideos Lin'an también son deliciosos y vale la pena probarlos. Bienvenido a dejar un mensaje para agregar.
Soy un polvo solitario, un grano de arena. Me comprometo a recomendar la comida local a todo el mundo. Si te gusto, sígueme. ¡Tu atención es el motor de mi creación continua!