Costumbres populares de Xiaoxue

Costumbres populares relacionadas con Xiaoxue: Existe la costumbre popular de "encurtir tocino en el viento invernal para almacenarlo para el invierno". Después de una ligera nevada, la temperatura desciende bruscamente y el clima se vuelve seco, lo que es un buen momento para procesar el tocino. Después de la ligera nevada solar, algunos agricultores comenzaron a hacer salchichas y tocino, y almacenaron el exceso de carne usando métodos tradicionales para disfrutar de la deliciosa comida durante el Festival de Primavera. Comer tortas de arroz glutinoso tortas de arroz glutinoso (foto de datos) En algunos lugares del sur también existe la costumbre de comer tortas de arroz glutinoso en el décimo mes del calendario lunar. La ciba es un alimento elaborado con arroz glutinoso machacado y cocido al vapor. Es un manjar popular en algunas zonas del sur de China. En la antigüedad, el pastel de arroz glutinoso era una ofrenda festiva tradicional en el sur. Los agricultores lo utilizaron por primera vez para adorar al dios vaca. Hay un dicho que dice que "en la dinastía de Octubre, se quemaban pasteles de arroz glutinoso en Lulu", que se refiere al evento del sacrificio. Cuando nieva, los pescadores de la costa del centro y sur de Taiwán comenzarán a secar el pescado y a almacenar alimentos secos. Los bancos de salmonetes llegarán al estrecho de Taiwán en la época de nieve ligera, junto con peces espada, tiburones, etc. Proverbio taiwanés: Los frijoles de octubre son tan gordos que ni siquiera se puede ver la cabeza. Esto se refiere al hecho de que en el área de Budai del condado de Chiayi, el "pez de frijoles" se puede pescar en el décimo mes del calendario lunar. Antes y después de comer Shaoxue, el pueblo Tujia inició la actividad popular anual de "matar cerdos para dar la bienvenida al Año Nuevo", lo que añadió una atmósfera animada al frío invierno. Comer "Sopa de Cerdo" es una costumbre del pueblo Tujia; en la actividad folklórica de "Matar al Cerdo de Año Nuevo para dar la bienvenida al Año Nuevo", el manjar cuidadosamente cocinado con la mejor carne de cerdo fresca aún caliente se llama "Sopa de Paté". . Durante las ligeras nevadas del calendario lunar de este año, los agricultores Tujia de la ciudad de Shipai, condado de Longshan, prefectura autónoma Tujia y Miao de Xiangxi, utilizaron carne de cerdo fresca procedente de cerdos de Año Nuevo recién sacrificados para preparar en casa la tradicional "sopa moldeadora" del manjar Tujia para entretener a sus familiares y amigos.

¿Cuáles son las costumbres de la nieve ligera en varios lugares? Las costumbres populares de curar el tocino durante la nieve ligera, la temperatura desciende bruscamente y el clima se vuelve seco, que es un buen momento para procesar el tocino. Después de la ligera nevada solar, algunos agricultores comenzaron a preparar salchichas y tocino para disfrutar de la deliciosa comida durante el Festival de Primavera. Comer pasteles de arroz glutinoso En algunos lugares del sur también existe la costumbre de comer pasteles de arroz glutinoso en el décimo mes del calendario lunar. En la antigüedad, el pastel de arroz glutinoso era una ofrenda festiva tradicional en el sur. Los agricultores lo utilizaron por primera vez para adorar al dios vaca. Hay un dicho que dice que "en la dinastía de Octubre, se quemaban pasteles de arroz glutinoso en Lulu", que se refiere al evento del sacrificio.

¿Cuáles son las costumbres alimentarias de Xiaoxue?

En las zonas de Jiangsu y Zhejiang, en el este de China, las verduras frías se encurten durante la temporada de nieve ligera. Li Dizhai de la dinastía Qing describió esta escena en su "Zhenzhou Zhuzhi Ci Yin": "Después de una ligera nevada, la gente encurte verduras, lo que se llama 'Han Cai'. Además, el arroz glutinoso debe freírse y guardarse para remojar". en el frío invierno. Cómelo con agua hirviendo. Proverbio popular local: "El arroz glutinoso frito se llama 'arroz frito' y se almacena para el invierno

Después del período solar de nieve ligera, algunos agricultores". comenzaron a hacer sus propias salchichas y tocino para disfrutar durante el Festival de Primavera. Solo porque la temperatura bajó rápidamente después de la ligera nevada y el clima se volvió seco, era un buen momento para procesar el tocino.

En algunos lugares del sur todavía existe la costumbre de comer pasteles antes y después de una ligera nevada. En la antigüedad, el pastel era un sacrificio festivo tradicional en el sur. Los agricultores lo utilizaron por primera vez para adorar al dios vaca. Hay un dicho que dice que "en la dinastía Octubre, el núcleo y Lu Lu se queman", que se refiere a los asuntos de sacrificio. Durante la temporada solar de nieve ligera, la gente comienza a preparar ropa de abrigo, hornillos, ollas soperas, etc., y al mismo tiempo cuelga cortinas de algodón en sus habitaciones para protegerse del frío. Cada hogar comenzó a encurtir y secar diversas verduras (incluidos repollo, rábano), pollo, pato, pescado, etc., para prolongar el tiempo de almacenamiento de verduras, carne, etc., en preparación para el consumo en invierno. Algunas personas también queman arroz glutinoso para almacenarlo.

¿Cuáles son las costumbres populares del término solar Xiaoxue?

Tocino curado

Después de la nieve ligera, la temperatura desciende bruscamente y el clima se vuelve seco, lo que es un buen momento para procesar el tocino. Después de la ligera nevada solar, algunos agricultores comenzaron a preparar salchichas y tocino para disfrutar de la deliciosa comida durante el Festival de Primavera.

Comer tortas de arroz glutinoso

En algunos lugares del sur, también existe la costumbre de comer tortas de arroz glutinoso en el décimo mes del calendario lunar. En la antigüedad, el pastel de arroz glutinoso era una ofrenda festiva tradicional en el sur. Los agricultores lo utilizaron por primera vez para adorar al dios vaca. Hay un dicho que dice que "en la dinastía de Octubre, se quemaban pasteles de arroz glutinoso en Lulu", que se refiere al evento del sacrificio.

¿Cuáles son las características climáticas durante las nevadas ligeras y cuáles son las costumbres populares? El 22 de noviembre es el término solar de nevadas ligeras, que marca el inicio del invierno.

Costumbres del término solar Xiaoxue

1. Tocino en escabeche

Existe una costumbre popular: "La carne curada de invierno se encurte al viento y se almacena para el invierno". ". Después de una ligera nevada, la temperatura desciende bruscamente y el clima se vuelve seco, lo que es un buen momento para procesar el tocino. Después de la ligera nevada solar, algunos agricultores comenzaron a preparar salchichas y tocino para disfrutar de la deliciosa comida durante el Festival de Primavera.

La gente de Hangzhou suele aprovechar este período solar para marinar pato y tocino.

¿Por qué a todo el mundo le gusta encurtir tocino y hacer salsa durante el período solar de Xiaoxue? Los expertos explican que si hace calor, los productos de tocino y salsa pueden estropearse y oler fácilmente. Después de una ligera nevada, la temperatura básicamente baja y es poco probable que se recupere. En aquel entonces, después de fabricar estas cosas, se podían sacar como artículos de año nuevo justo antes del Año Nuevo chino, y gradualmente se convirtió en una costumbre.

La costumbre tradicional de procesar y elaborar tocino no sólo es antigua, sino que también está muy extendida. Cada duodécimo mes lunar en invierno, desde la "nieve ligera" hasta el "comienzo de la primavera", cada hogar mata cerdos y ovejas. Además de dejar suficiente carne fresca para el Año Nuevo, el resto se come fresca con sal y un poco de sal. cierta proporción de pimienta, anís, anís estrellado y canela, clavo y otras especias, macerarlos en la cuba.

Al cabo de siete a quince días, cuélgalo con una cuerda de hojas marrones, escúrrelo de agua y procede a su procesamiento. Se elabora fumando y tostando lentamente ramas de ciprés, corteza de caña de azúcar, corteza de chun o leña, y luego colgándolas y secándolas lentamente con fuegos artificiales. Cuélguelo en la parte superior de una estufa de leña o cuélguelo sobre una estufa de leña y ahúmelo lentamente hasta secarlo con fuegos artificiales.

La región occidental tiene bosques frondosos y abundante hierba, y casi todos los hogares queman leña para cocinar o calentarse, lo que es una condición favorable para ahumar tocino. Aunque la gente de la ciudad no mata cerdos ni ovejas, cada mes lunar de invierno, todavía tienen que elegir las mejores tiras blancas de carne del mercado, ya sea grasa o magra, comprar algunas e irse a casa a marinar y ahumar de la misma forma unos trozos de tocino, probando la cecina. Si no tienes leña en casa, puedes pedir a familiares y amigos del campo que fumen algunas piezas.

2. Prueba las tortas de arroz glutinoso

En algunos lugares del sur, también existe la costumbre de comer galletas de arroz glutinoso en el décimo mes del calendario lunar. En la antigüedad, el pastel de arroz glutinoso era una ofrenda festiva tradicional en el sur. Los agricultores lo utilizaron por primera vez para adorar al dios vaca. Hay un dicho que dice que "en la dinastía de Octubre, se quemaban pasteles de arroz glutinoso en Lulu", que se refiere al evento del sacrificio.

La torta de arroz glutinoso se elabora cociendo arroz glutinoso al vapor y perforándolo a través de ranuras de piedra especiales. Es muy laborioso batir la torta de arroz glutinoso a mano, pero la torta de arroz glutinoso resultante es suave, delicada y tiene un sabor agradable. excelente. Algunos están hechos de arroz glutinoso puro, otros están hechos de mijo, otros están hechos de una mezcla de arroz glutinoso y mijo, y otros están hechos de una mezcla de maíz y arroz glutinoso. Además, el arroz pegajoso y el arroz glutinoso se muelen hasta convertirlos en polvo y se vierten en un molde de madera para tallar con patrones grabados, comúnmente conocido como "Tuoba". La elaboración de pastel de arroz glutinoso requiere mucha mano de obra y requiere que varias personas lo hagan juntas.

Como dice el proverbio campesino: "En la dinastía de Octubre, arden las tortas de arroz glutinoso". "Lulushao" aquí es un idioma hakka muy vívido. "Lulu" significa rodar como una rueda, lo que significa enrollar la masa de arroz glutinoso con palillos, hacia adelante y hacia atrás, hacia arriba, hacia abajo, hacia la izquierda y hacia la derecha como una rueda, y hacerla rodar. sésamo y azúcar de maní; "quemar" significa cocinar al vapor. Para comer pasteles de arroz glutinoso, primero debes calentarlos, jugar con ellos y pelear (comparación), para que puedas disfrutarlo y apreciar la diversión campesina de la "mañana de octubre, quemando pasteles de arroz glutinoso".

El origen del término solar "Xiaoxue" es la regularidad climática natural de Xiaoxue. Según la comprensión y explicación científica moderna, se llama "Xiaoxue" todos los años de enero a octubre del calendario lunar, alrededor. 22 de noviembre del calendario solar, cuando el sol comienza cuando alcanza los 240 grados de longitud, que es el término solar de "nieve ligera". Es decir, el fenómeno natural "nieve" también refleja la regularidad de los términos solares, es decir, después del término solar "Inicio del Invierno" de cada año, en octubre del calendario lunar y noviembre del calendario solar, aparecen las nevadas. Comienza la temporada y la cantidad de nieve que cae se divide en Diferencia de tamaño. La nieve que comienza a caer en cantidades más pequeñas cada año después del "comienzo del invierno" se llama "nieve ligera". De hecho, la normativa meteorológica de mi país estipula que: (1) Cuando nieva, la distancia de visibilidad horizontal es de 1.000 metros o más (2) La nieve con una cantidad menor o igual a 2,5 mm en 24 horas se denomina “nieve ligera”; ”. Según la comprensión e interpretación de la gente de "nieve" en la práctica de la vida social antigua, se llama "a mediados de octubre del calendario lunar cada invierno, cuando la lluvia cae y el aire frío la diluye, se condensa en nieve". Las palabras que son pequeñas no son prósperas " " Entonces, desde la antigüedad, la comprensión y la interpretación de la gente se han combinado estrechamente con las necesidades de los " Veinticuatro Términos Solares " en la agricultura, y se han resumido como " Xiao Xue ". e incluido en los "Veinticuatro Términos Solares" como "El comienzo del invierno". El último término solar se llama "Xiao Xue". Con respecto a los términos solares de "nieve ligera" y la "respuesta climática" en invierno, Wu Cheng, un erudito de las dinastías Song y Yuan, dijo en la "Colección de setenta y dos temperaturas del orden mensual" que cada invierno en el décimo mes del calendario lunar, "el decimoquinto día después del comienzo del invierno, el mango del cubo se refiere a Hai, hay nieve ligera. A mediados de octubre, la lluvia se diluye con el aire frío, por lo que se condensa en nieve. Para Un rato, el arco iris desaparece. El libro de los ritos dice: La energía yin y yang se cruzan y forman un arco iris. En este momento, el yin y el yang son muy diferentes, por lo que el arco iris se oculta. debajo de la oreja. En el segundo período, el clima aumenta, y en el tercer período, el qi de la tierra disminuye y se vuelve invierno.

El cielo y la tierra cambian y cada uno está en su lugar apropiado. Si no hay comunicación, no habrá comunicación. Por eso es invierno.

Comer pasteles de arroz glutinoso durante Xiaoxue es una costumbre popular local. Comer pasteles de arroz glutinoso durante el período solar de Xiaoxue es una costumbre popular tradicional en el sur. Los pasteles de arroz son un tipo de comida hecha de glutinoso cocido al vapor. arroz Es un alimento tradicional en el sur de China. Un manjar popular en algunas zonas. En la antigüedad, el pastel de arroz glutinoso era un sacrificio tradicional en el sur. Fue utilizado por primera vez por los agricultores para adorar al dios vaca. que dice "En la Dinastía de Octubre, la torta de arroz glutinoso se quema en Lulu", que se refiere al evento de sacrificio.

La ciba se elabora poniendo arroz glutinoso cocido en una artesa de piedra y machacándolo hasta obtener una pasta con un. martillo de piedra o caña de bambú Generalmente, este tipo de comida se puede llamar Ciba y se ve a menudo entre varios grupos étnicos en el sur. Este bocadillo es un manjar muy popular en el sur de China. Los pasteles de arroz glutinoso siguen siendo un alimento imprescindible para la gente del sur cada año antes del Festival de Primavera. En algunos lugares, los pasteles de arroz glutinoso se hacen en formas redondas, algunas son grandes y otras pequeñas. Simboliza la cosecha, la celebración y el reencuentro. En algunos lugares también se le llama pastel de arroz. Este nombre también significa buena suerte. La gente suele decir: "pastel de arroz, pastel de arroz, trae prosperidad y longevidad".

Las tortas de arroz glutinoso se elaboran cocinando arroz glutinoso al vapor y perforándolo a través de ranuras de piedra especiales. Es muy laborioso batir las tortas de arroz glutinoso a mano, pero las tortas de arroz glutinoso resultantes son suaves, delicadas y tienen un sabor delicioso. También se elaboran con arroz glutinoso puro y mijo. También los hay que se elaboran mezclando arroz glutinoso y mijo, y maíz y arroz glutinoso. Además, el arroz pegajoso y el arroz glutinoso se muelen hasta convertirlo en polvo, que se vierte en una talla de madera. Molde con patrones grabados, comúnmente conocido como pudín "Quitar el pastel". La elaboración del pastel de arroz glutinoso requiere mucha mano de obra y requiere de varias personas para hacerlo.

Cómo comer arroz glutinoso. ¿Pastel?

Por lo general, se asa a la parrilla sobre fuego de carbón, lo que se llama asar pastel de arroz glutinoso. Poner rebanadas de pastel en sopa de verduras se llama pastel hervido, y sofreír con tocino se llama pastel frito. Haz mucho pastel, puedes remojarlo en un tanque de agua si no puedes terminarlo. De esta manera se puede almacenar durante 2 a 3 meses sin que se eche a perder. Cuando llega el momento de plantar plántulas de arroz, algunos Tujia son particulares. sobre comerlos. Los envuelven en pares con hojas de bambú Polygonum y les ponen sésamo y azúcar en su interior. Tienen un sabor dulce y fragante, y se les conoce comúnmente como “Baba de hoja de Polygonium”. Durante el período solar de nieve ligera, la energía yin disminuye y la energía yang aumenta, lo que hace que el cielo y la tierra se bloqueen, el yin y el yang no se comunican y todo pierde su vitalidad. En este momento, la gente debe prestar atención a mantenerse caliente y mantenerse. con buena salud, preste atención a una dieta razonable, caliente y nutra los riñones, y los pasteles de arroz glutinoso son ricos en calorías, lo que puede ayudar a las personas a recuperar su condición física durante el frío invierno. Las fuertes nevadas son un buen momento para "tonificar". "Tomar suplementos en invierno y luchar contra los tigres en primavera" pueden mejorar la función inmunológica del cuerpo, promover el metabolismo y mejorar el fenómeno de los escalofríos. El metabolismo de las sustancias en el cuerpo y maximiza la conversión de energía de los nutrientes almacenados en el cuerpo, ayuda a que la energía yang del cuerpo aumente. Como dice el refrán, "Tres y nueve nutren un invierno y no habrá dolor en el". el año que viene". En esta época, es apropiado calentar el yang, nutrir los riñones y los huesos, y nutrir el yin y la esencia. Los complementos alimenticios en invierno deben ser ricos en proteínas, vitaminas y alimentos fáciles de digerir. Antes y después del Festival de las Nieves Intensas, los cítricos están en el mercado en grandes cantidades, como las mandarinas Nanfeng, los pomelos Guanxi y las naranjas Navel. Comer un poco con moderación puede prevenir y tratar la rinitis, eliminar la flema y aliviar la tos. Cuando hay mucha nieve, los días son más cortos y las noches más largas en varios lugares del hemisferio norte. Por eso, existen proverbios de agricultores como "mucha nieve y poca nieve, cocinar es interminable", que se utiliza para describir eso. Los días son tan cortos que las campesinas casi tienen que cocinar tres comidas seguidas. A menudo se puede beber sopa de jengibre y azufaifo para combatir el resfriado; comer naranjas y utilizar aceite de menta para prevenir la rinitis, eliminar la flema y aliviar la tos.

¿Cuáles son las costumbres populares del término solar de fuertes nevadas? Las fuertes nevadas son el tercer término solar después del invierno. "Sanli Yisong" registra: "Las fuertes nevadas son un festival, y cuando nieva ligeramente, son fuertes nevadas. A veces la nieve se vuelve muy intensa, por lo que se llama un festival con fuertes nevadas. Sin embargo, la cantidad de nieve no lo hace". necesariamente tiene que ser pesado. Al igual que el término solar Xiaoxue, es un término solar que refleja cambios en las características climáticas y las precipitaciones. En realidad, hay una disminución general de las precipitaciones que se convierten en fuertes nevadas. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china y la atención de la salud, es un buen momento para "tónicos" en caso de fuertes nevadas. Cuando se trata de tónico, muchas personas sólo lo entienden en un sentido estricto, pensando que el llamado "tónico" significa comer alimentos con alto valor nutricional y utilizar algunos tónicos afrodisíacos. De hecho, este es sólo un aspecto del tónico, y. El tónico es un aspecto del contenido de la rama de atención médica. El llamado nutrir significa mantenimiento, alimento, cultivo, reposición y mantenimiento; el llamado sheng significa vida, supervivencia y crecimiento. En concreto, es a través de medidas integrales como nutrir el espíritu, ajustar la dieta, practicar la aptitud física, ser cauteloso en las relaciones sexuales y mantener la temperatura y el frío adecuados. 1. La nutrición debe ser moderada: la llamada moderación significa lo correcto. No vayas demasiado lejos, no te hundas.

Si es demasiado cauteloso, provocará pérdida de atención y pérdida. Si trabajas un poco, tendrás miedo de perder energía y dañar tu mente. Si hay una ligera diferencia de frío o calor, te quedarás en casa. Si comes, tendrás miedo de las grasas, los dulces y las grasas. y come menos en este estado, te verás limitado por la sobrenutrición, que no solo es perjudicial para tu salud, sino que también es aún más imposible "vivir hasta el final de tu vida". ir demasiado lejos en la alimentación: los cuidados integrales de enfermería deben ser moderados. Algunas personas consideran que "tonificar" es nutritivo, por lo que la dieta enfatiza la nutrición y la alimentación debe complementarse, además del descanso; También se utilizan medicamentos tónicos. Aunque los suplementos dietéticos, los suplementos medicinales y el descanso están incluidos en el ámbito de la atención médica, si se usan en exceso, afectarán su salud, al igual que algunas personas sufrirán de sobrenutrición si toman demasiados. Los suplementos y el descanso excesivo provocarán trastornos del movimiento. Si se suplementa demasiado, el yin y el yang serán parciales a fuertes y parciales a débiles, lo que provocará que el metabolismo del cuerpo se desequilibre y sea contraproducente. adopte el método de combinar movimiento y descanso, combinar trabajo y descanso, combinar tónico y diarrea, y esforzarse por apoyar el cuerpo y la mente "... Wang Qiao compite con Xianmen por su longevidad"

Costumbres y Proverbios relacionados con el solsticio de invierno, las nevadas ligeras y las fuertes nevadas

1. Proverbios sobre las fuertes nevadas:

La fuerte nieve no congela pero la primavera es fría (Gui)

El río está bloqueado por fuertes nevadas y ningún barco puede navegar en el solsticio de invierno (negro)

Las fuertes nevadas son soleadas, pero hay mucha nieve a principios de la primavera (Hebei)

Si la nieve no es fría, habrá sequía el año que viene (Hebei)

Si nieva mucho, no faltarán lluvias el próximo año (Wan)

El viento frío da la bienvenida a las fuertes nevadas y el clima será cálido en marzo (Hebei)

Las fuertes nevadas no se congelan y el despertar de los insectos no florece (Suzhou, Anhui, Jiangxi, Hubei, Hunan, Guizhou, Beijing, Hebei y Shanxi)

Las heladas volverán a los días soleados, y la nieve indicará un buen año (Taiyuan, Shanxi)

Tres blancos en invierno son buenas cosechas (ibid.)

Mantén la nieve durante mucho tiempo y tendrás una buena cosecha el año que viene (Zhejiang, Hunan y Henan Fugou)

Nieve intensa En un buen año, habrá desastre si no hay nieve (Suzhou, Jiangsu)

2. Proverbios meteorológicos para nieve ligera:

Cuando hay nieve ligera. , habrá mucha nieve; cuando haya mucha nieve, no habrá nieve

La tierra está bloqueada por una nieve ligera y el río está bloqueado por una fuerte nieve. Si el terreno no está bloqueado por una nieve ligera, aún se puede arar con nieve intensa.

Si la nieve ligera no arranca el álamo, el suelo se congelará y se cortará el rastrojo. /p >

Si Xiaoxue no puede comprar verduras (coles), sufrirán daños por heladas.

Si Xiaoxue no corta las verduras, debe haber algún daño.

Planta. árboles lo antes posible mientras el suelo no esté congelado. /p>

El suelo no está congelado y no hay descanso para plantar árboles.

El anciano continúa arando la tierra a pesar de. lluvia y nieve. > La tierra no se puede arar con nieve ligera, y el barco no se puede navegar con nieve intensa.

La tierra se puede arar con nieve ligera, pero las velas del barco se pueden sostener. fuertes nevadas.

El solsticio de invierno es soleado. Llueve el primer mes; lluvia en el solsticio de invierno, claro el primer mes (Zhejiang)

Soleado en el solsticio de invierno, lluvia. en el año nuevo, lluvia en el día de mediados de otoño, claro en el solsticio de invierno (negro)

Soleado en el solsticio de invierno, lluvia en el año nuevo; (Lu, Hunan)

El solsticio de invierno es frío y el Festival de Primavera es cálido; el solsticio de invierno es cálido y el Festival de Primavera es frío. (Hunan, Guangdong)

El solsticio de invierno no es frío y el solsticio de verano no es caluroso. (Hunan)

El solsticio de invierno es cálido y el frío es hasta mediados de marzo; el solsticio de invierno es frío y la primavera es cálida a principios. (Gui)

El solsticio de invierno es cálido y el fuego es cálido hasta Xiaoman. (Gui)

Costumbres

1. Costumbres del Solsticio de Invierno

Costumbres del Solsticio de Invierno: Antiguas Costumbres Tradicionales

1. Sacrificio

El Festival del Solsticio de Invierno también se llama Festival de Invierno y Festival del Solsticio de Invierno. Es uno de los veinticuatro períodos solares y una fiesta tradicional en China. Había un dicho que decía que "el solsticio de invierno es tan grande como el Año Nuevo". El palacio y la gente siempre le han concedido gran importancia, y allí. Han sido actividades de sacrificio desde la dinastía Zhou.

2. Come bolas de masa

Cada año, en el solsticio de invierno del calendario lunar, las bolas de masa son una comida navideña indispensable para todos, ricos o pobres. Dice un proverbio: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". Esta costumbre se dejó para conmemorar al "sabio médico" Zhang Zhongjing, que abandonó la medicina durante el solsticio de invierno.

Comer dumplings durante el solsticio de invierno es recordar la bondad de la "Sopa Quhan Jiao Er" del "Santo Médico" Zhang Zhongjing. Todavía hay un dicho popular en Nanyang que dice que "si no traes cuencos de bola de masa durante el solsticio de invierno, se te congelarán las orejas y a nadie le importará".

3. Jiujiu para eliminar el resfriado

Después de ingresar a Jiujiu, algunos literatos y eruditos-burócratas comenzaron a participar en las llamadas actividades para aliviar el resfriado. Eligieron un día "Nueve" para. reúne a nueve personas para beber ("(vino) es una homofonía de "jiu"), se usan nueve platos y nueve tazones en el banquete, y se usan "nueve piezas de flores" en la mesa para tomar el significado de "jiujiu". para aliviar el resfriado.

Vamos; nueve-nueve más uno-nueve, el ganado que ara está por todas partes.

Costumbres gastronómicas tradicionales en las regiones norte y sur del solsticio de invierno

1. Wontons de Beijing

En el pasado, había un dicho en el antiguo Beijing que decía que "Wontons del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano". Según la leyenda, durante la dinastía Han, los hunos del norte a menudo acosaban las fronteras y la gente no tenía paz. En ese momento, había dos líderes en la tribu Xiongnu, el clan Hun y el clan Tun, que eran muy feroces. La gente lo odiaba tanto que usaban relleno de carne para envolverlo en wontons y los llamaban "wontons" después de tomar los sonidos de "hun" y "tun". Se come su odio y espera sofocar la guerra y vivir una vida pacífica. Debido a que los wonton se hicieron por primera vez en el solsticio de invierno, todos los hogares comen wonton en el solsticio de invierno.

2. Dumplings sureños

Cada año, en el solsticio de invierno del calendario lunar, los dumplings son una comida navideña esencial para todos, ricos o pobres. Dice un proverbio: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". Esta costumbre se dejó para conmemorar al "sabio médico" Zhang Zhongjing, que abandonó la medicina durante el solsticio de invierno. Los norteños comen caos y los sureños hacen bolas de masa.

2. La costumbre del término solar de fuertes nevadas: comer verduras encurtidas y hacer sopa.

Antes y después del término solar de fuertes nevadas, poco a poco van apareciendo en el mercado muchas verduras frescas encurtidas. Según los expertos en dietoterapia, los encurtidos, también llamados mostazas, son verduras de carácter cálido y sabor dulce y picante. Los encurtidos contienen más vitamina C, lo que ayuda a aumentar el contenido de oxígeno en el cerebro y lo refresca. Además, los encurtidos también contienen caroteno y una gran cantidad de fibra dietética, lo que está especialmente indicado para personas mayores y personas con estreñimiento habitual. En comparación con el repollo en escabeche que todo el mundo está acostumbrado a comer, también puedes tomar un plato de sopa de repollo en escabeche cuando hace frío.

Costumbre del término solar nevado: comer albóndigas de rábano

Las albóndigas de rábano hechas con rábano son populares en el sur de la ciudad vieja desde hace muchos años. En aquella época, las albóndigas de rábano hechas con rábano se vendían en los mercados de verduras o en las calles. Este era un plato único... >>