¿Cuál es el precio general de los pepinos de mar secos?

Hace uno o dos años, entre la gente de Quancheng, el precio de 0,5 kilogramos de pepino de mar seco rondaba los 700 yuanes. Ahora, en los mostradores especializados en pepinos de mar de los centros comerciales de Quancheng, el precio de los pepinos de mar secos oscila entre 800 y 3.000 yuanes por kilogramo. Han pasado uno o dos años, ¿por qué los precios de los pepinos de mar son tan diferentes?

Zhang Da reveló el secreto: "Los pepinos de mar frescos cuestan al menos 50 yuanes por malicioso, y sólo se pueden usar 25 kilogramos de pepinos de mar frescos para procesar 1 kilogramo de pepinos de mar secos. En otras palabras, el El costo de la materia prima de los pepinos de mar secos por kilogramo es de 1.200 yuanes. Lo anterior, más los costos de mano de obra, es normal venderlos entre 1.800 y 2.000 yuanes". El Sr. Zhang dijo que la mayoría de los pepinos de mar secos tienen un precio de 700 a 800 yuanes. (0,5 kilogramos) son ginseng salado, que inundó el mercado de Jinan hace uno o dos años. El precio ahora es alto porque los departamentos industriales y comerciales los investigan y castigan constantemente. El ginseng salado ha sido retirado de los centros comerciales y supermercados y trasladado a la clandestinidad. La calidad de los pepinos de mar en el mercado principal ha mejorado.

¿Qué es el ginseng salado? Zhang Da explicó que debido al alto precio de los pepinos de mar, para ganar más dinero, algunas empresas de pepinos de mar a lo largo de la costa de Dalian y Shandong remojaron pequeños pepinos de mar en agua salada durante dos o tres días y luego los secaron al sol. El peso medio de los pepinos de mar aumentó aproximadamente uno o dos por kilogramo; se remojaron en agua salada durante dos o tres días y ganaron alrededor de dos onzas de peso, y así sucesivamente.

"Los pepinos de mar con un precio de 700 a 800 yuanes el kilogramo son generalmente así. Se remojan en agua salada cinco o seis veces, y la mayoría se remoja más de diez veces. Los pepinos de mar procesados ​​de esta manera Puede costar 80 yuanes por kilogramo. Después de agregar sal y ceniza vegetal, se puede agregar una libra de pepino de mar. Algunos pepinos de mar se agregan con ceniza de panal. Los pepinos de mar procesados ​​de esta manera parecen muy grandes y tienen un brillo negro, pero en realidad son todo sal y ceniza. Después de remojarlos en agua, solo queda una capa de piel. Después de dicho procesamiento, el valor nutricional de los pepinos de mar básicamente se pierde. durante el decapado, y hay un dicho en nuestra industria que dice: 'Es mejor comer tres onzas de ginseng seco (buen ginseng) que comer una libra de ginseng salado'", dijo Dazhang.

“Los pepinos de mar secos cuestan menos de 1.000 yuanes cada uno, así que tenga cuidado al comprarlos. Son pepinos salados o algunas variedades de pepinos de mar secos con bajo contenido de sal o sin sal. los pepinos cuestan al menos 1.000 yuanes por cada 1.000”.

Fuentes relevantes de la Administración Municipal de Industria y Comercio de Jinan dijeron que desde 2003, el sector industrial ha realizado continuamente inspecciones a gran escala de los pepinos de mar en las compras. centros comerciales y supermercados, y algunos ginseng salados con alta salinidad se han prohibido gradualmente debido a problemas de calidad. Hoy en día, es difícil ver ginseng salado en los grandes centros comerciales y supermercados. Sin embargo, según Zhang Da, todavía hay mucho ginseng salado en algunos mercados de Jinan.

Secreto: la mayoría de las personas que compran ginseng salado son "regalos".

Zhang Da dijo que hay muchos comerciantes mayoristas y minoristas de pepinos de mar en el mercado mayorista de condimentos en Dikou Road. Jinan, y algo de sal en el mercado de Jinan. Desde aquí se vende ginseng al por mayor. Generalmente, solo se vende al por mayor ginseng salado a conocidos. Si es un extraño, generalmente no lo venderán al por mayor.

Zhang dijo: "Parte del ginseng salado en el mercado de Jinan proviene directamente de Yantai, y la mayor parte del ginseng salado en Yantai proviene de Dalian. La mayor parte del ginseng salado local en Shandong solo se ha remojado en agua salada dos o tres veces, y los producidos en Dalian Algunos ginseng salados se han remojado más de cinco o seis veces, lo que significa que están vendiendo sal, no pepinos de mar ", dijo Zhang Da, que es popular en la" tendencia de regalar ". La sociedad proporciona objetivamente el terreno para la existencia del ginseng salado. Durante el Año Nuevo chino, el consumo de pepinos de mar es sorprendente y se regalan una gran cantidad de pepinos de mar.