¿Cuáles son las formas de preparar cangrejo real?
Ingredientes: 1800g centolla
Accesorios: 20g jengibre, 5g sal, 20ml salsa de soja, 20ml vinagre blanco, 5ml aceite de sésamo.
Pasos:?
1. Saca el centollo frío y lávalo.
2. Abra la tapa del cangrejo, saque los pulmones del cangrejo (flóculos en forma de branquias), saque las patas del cangrejo una por una y corte el cuerpo del cangrejo en cuatro pedazos. ?
3. Agrega agua, agrega las rodajas de jengibre, coloca los trozos de cangrejo real divididos en la vaporera, hierve el agua y cocina al vapor durante 5 minutos.
4. Mezcla el jengibre picado con salsa de soja, vinagre de arroz blanco y aceite de sésamo hasta formar un "aceite tres en uno". Los trozos de cangrejo al vapor se sumergen en la salsa y se comen.
El valor nutricional del cangrejo real;
Los cangrejos contienen una pequeña cantidad de grasas y carbohidratos, pero son muy ricos en proteínas y oligoelementos, como fósforo, potasio, sodio, calcio. y selenio Los oligoelementos son considerables y pueden complementar la nutrición del cuerpo. La vitamina D que contiene la mayor cantidad de vitaminas también es relativamente alta en colesterol. Comer cangrejo real tiene un efecto nutritivo muy bueno. El cangrejo también tiene efectos antituberculosos, lo que es muy útil para la recuperación de la tuberculosis. A menudo comemos cangrejo real, que puede eliminar el calor y desintoxicar bien, y tiene cierto efecto terapéutico sobre los hematomas, el dolor de cintura y piernas y la artritis reumatoide.
Precauciones al comer cangrejos reales:
1. Nunca comas cangrejos reales muertos
Porque los cangrejos reales muertos son venenosos, no importa cómo los manipules. no ser eliminado. Hay bacterias en los cangrejos reales muertos que afectarán la calidad de la carne. Las toxinas se acumularán lentamente con el tiempo, por lo que no debes comer cangrejos reales muertos.
2. Resueltamente no comer cangrejo real durante la noche.
La carne de cangrejo real es rica en histamina, que se descompondrá en histamina después de más de 12 horas. En este momento, aunque lo calentemos en una olla, las toxinas no serán destruidas. Si lo ingerimos directamente provocará intoxicaciones y las consecuencias serán más graves.