¿Cómo hacer rollos de arroz molido en piedra de Guangdong?

Método 1

1. Primero haz la pasta de rollo de arroz. Siempre que sigas la siguiente receta, se puede decir que es 100% exitosa. Ingredientes: harina de arroz: 230G, fideos transparentes: 20G, harina de maíz: 45G, agua: 700ML, cantidad adecuada de aceite de cocina. (Lo mejor es tamizar la harina)

2. Ingredientes: Marinar la carne magra con la cantidad adecuada de aceite y sal, maicena, esencia de pollo, salsa de soja durante diez minutos, cebolla de verdeo picada, col china rallada, y huevos. (Puedes elegir tus guarniciones favoritas)

3. Elige un plato de acero inoxidable de fondo plano un poco más grande, unta un poco de aceite en el fondo del plato, vierte la paleta en el plato y agítalo. Si hay demasiadas paletas, los rollitos de arroz al vapor quedarán muy espesos y no tan deliciosos. Basta con aplicar una capa fina.

4. Después de que hierva el agua, métela en la vaporera y cocínala durante tres minutos. Si ves burbujas en los rollitos de arroz, es que está bien cocido. Se debe dominar el tiempo. Si se cocina al vapor durante mucho tiempo, los rollos de arroz al vapor envejecerán y perderán su suavidad y ternura

5. y colócalas en un plato. Vierta la salsa de soja preparada con antelación.

6. Cocer los rollitos de arroz en salsa de soja: añadir en una sartén la cantidad adecuada de agua, salsa de soja ligera, azúcar y aceite.