¿Cómo conservar cigalas? ¿Cómo conservar cigalas congeladas?

1. Puedes tapar los cangrejos con una toalla de algodón húmeda y guardarlos en el congelador. Dado que este tipo de alimentos frescos no son aptos para un almacenamiento prolongado en el frigorífico, se recomienda tragarlos lo antes posible. Si se dedica al almacenamiento de cangrejos de río, debe construir un almacén central especial con aire acondicionado para almacenar cangrejos de río. El almacén debe estar sellado con espuma plástica para garantizar que la temperatura en el almacén sea de 16 grados o incluso menos.

2. Además, vaya al congelador y lleve 400 libras de cubitos de hielo a casa, y coloque una canasta de hielo en cada canasta que contenga cangrejos de río. El hielo puede derretirse gradualmente a una temperatura de 16 grados y el agua fría se filtrará sobre los cangrejos, lo que reducirá la temperatura del cangrejo y entrará en un modo de semi-sueño, reduciendo la actividad y aumentando aún más su tasa de supervivencia. Los cangrejos cocidos se pueden guardar en el frigorífico. Si el cangrejo de río está caliente, se puede guardar en el refrigerador después de que baje la temperatura, de modo que se pueda conservar durante 1 o 2 días. Aunque la temperatura en el frigorífico es baja, debes consumirlo lo antes posible, no más de 48 horas. Debido a que las bacterias aún se reproducirán después de mucho tiempo, debes recalentarlo al comerlo y comerlo cuando esté caliente. Otra forma es refrigerar los cangrejos de río en el frigorífico. Secar las cigalas, meterlas en una bolsa de film y refrigerarlas a temperatura ultrabaja en el frigorífico. Se puede almacenar durante 20 días. Por supuesto, cómpralo en casa o trágalo lo antes posible. Cuanto más tiempo sea, peor será el sabor y se perderán algunos nutrientes.