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El bebé está amamantando, ¿la nodriza puede comer habas?

Si el bebé no es alérgico a las habas y no tiene favismosis, entonces la madre puede comer habas.

Las judías bava contienen proteínas, hidratos de carbono, fibra bruta, vitamina B1, vitamina B2, niacina y minerales como calcio, hierro, fósforo, potasio, etc. El contenido de fósforo y potasio es relativamente alto, lo que Es adecuado para la mayoría de las personas.

Las habas contienen β-cianoalanina y L-3,4-dihidroxifenilalanina tóxicas. La betacianoalanina es una neurotoxina que causa debilidad muscular, parálisis de piernas y pies y otros síntomas después del envenenamiento. La L-3,4-dihidroxifenilalanina es el factor causante de la "favismosis", que se manifiesta como anemia hemolítica aguda. Los pacientes con anemia son en su mayoría niños y su aparición ocurre entre 5 y 24 horas después de comer. Por lo general, calentar y cocinar puede eliminar su toxicidad.