Cómo cocinar verduras secas
Ingredientes: 100 gramos de ciruelas secas y 400 gramos de panceta de cerdo.
Accesorios: cantidad adecuada de salsa de soja, una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de azúcar, una cantidad adecuada de jengibre, una cantidad adecuada de cebolletas (para decoración) y una cantidad adecuada de sal.
1. Preparar los materiales necesarios y remojar las ciruelas pasas y la panceta de cerdo en agua.
2. Poner la panceta de cerdo en la olla y cocinar a fuego lento hasta que hierva.
3. Sacar la panceta, limpiarla y cortarla en trozos pequeños. Poner aceite en la sartén, calentar y sofreír la panceta hasta que esté dorada.
4. Agregue las ciruelas pasas secas, sofríalas, agregue la cantidad adecuada de sal al gusto y agregue la cantidad adecuada de salsa de soja ligera. Añade una cucharada de salsa de soja para darle color y un poco de agua para que empiece a hervir a fuego lento.
5. Guisar hasta que la sopa esté ligeramente seca, agregar una cucharada de azúcar al gusto, cocinar hasta que el jugo esté seco y coloreado, la panceta esté suave y tierna, sacarla de la olla, poner. en un plato y espolvorear con cebolla verde picada.