Four Happy Gatherings escribió un ensayo sobre este tema.
Veamos primero el color. Hay cuatro bolas grandes en un cuenco grande lleno de sabor étnico clásico. Cada bola tiene la palabra "Hola" escrita en almíbar rojo. Las albóndigas gordas y finas son rojas y brillantes, con varios vegetales verdes, rodeadas de una rica sopa beige, con fondo amarillo, adornos rojos y verdes y morados. Jaja, ¡qué hermoso!
La fragancia es aún más deliciosa. El aroma de Sixi Meetballs es diferente al aroma del aceite, las verduras y la leche, pero es el auténtico aroma a carne. La fragancia es penetrante y rica. Tan pronto como se abre la tapa, emana un aroma que hace que los invitados tengan apetito y quieran comerse todos los platos.
¿A qué sabe? Jaja, las Sixi Meetballs están riquísimas y tienen una textura estupenda. No es grasoso ni grasoso y no formará una carne dura y desagradable. Las albóndigas estaban tiernas y deliciosas. Piénselo, ¡la carne y la sopa suaves, los colores brillantes y el olor fragante son realmente incomparables en el mundo!
Se dice que el Club de las Cuatro Felicidades se originó en la dinastía Tang. Un año, el andrajoso Zhang Jiuling ganó el primer lugar en el examen imperial. El emperador apreció su inteligencia y lo llamó Xu. En ese momento, la ciudad natal de Zhang Jiuling estaba inundada y sus padres aún no sabían la noticia. El día de la boda, Zhang Jiuling supo el paradero de sus padres y envió a alguien a Beijing. Cuando Zhang Jiuling estaba feliz, le pidió al chef que preparara un plato auspicioso para celebrar. Cuando se sirvió el plato, eran cuatro albóndigas grandes, fritas, cocidas al vapor y cubiertas con sopa. Zhang Jiuling preguntó sobre su intención y el inteligente chef respondió: "Estoy feliz, el título de lista principal de maestro; Hill, casado de nuevo; Sanxi, yerno; Sixi, reunión familiar, Zhang Jiuling se rió y elogió nuevamente". y otra vez. Dijo: "Llamémoslo Sixi Balls". Desde entonces, siempre que hay una celebración importante, como una boda, las Sixi Balls se han convertido en un plato imprescindible en el banquete.
Las Sixi Meetballs no sólo son tiernas y deliciosas, nutritivas y apetitosas, sino que también tienen el significado de buena suerte y felicidad. Amigos, ¿quieren comer? ¡Todos son bienvenidos a probarlo!
2. Todas las preguntas>Sociedad/Humanidades>;Temas históricos>Respuestas perfectas Preguntas perfectamente resueltas La historia de las Cuatro Felicidades y la emperatriz viuda Cixi es muy conocida en la famosa cocina de Henan de las Cuatro Felicidades. Las Sixi Meetballs se elaboran con carne magra y bollos partidos al vapor, se fríen ocho veces y se cuecen al vapor en tazones con sopa clara, cuatro en cada tazón.
Al estar frito y cocido al vapor con agua, tiene un sabor fresco pero no grasoso, crujiente y tierno, refrescante, rico en fragancia y fácil de digerir. Hablando de Sixi Huiqiu, su nombre está estrechamente relacionado con Cixi.
Cuatro encuentros felices En 1901, la corte Qing y las Fuerzas Aliadas de las Ocho Potencias firmaron el "Tratado Xin Chou", y la emperatriz viuda Cixi, que había huido a Xi'an, decidió regresar a Beijing. Al pasar por Henan, decidió probar las especialidades de Henan.
Los funcionarios locales pidieron al chef que presentara una "albóndiga de las cuatro estaciones" para representar la abundancia de las cuatro estaciones. "Lafayette" quedó muy satisfecho con el plato y elogió repetidamente: "Sabe bien".
Los funcionarios locales esperaban que Cixi y su grupo pasaran sin problemas, pero sucedió algo inesperado. Resultó que Cixi y su grupo iban acompañados de miles de personas y vehículos. Fue vergonzoso huir de Xi'an, pero ella quería presumir y pidió a la gente que construyeran cobertizos coloridos y caminos a lo largo del camino. Los funcionarios locales utilizaron esto para recolectar grano y dinero, y la gente se sentía miserable.
Lo que es aún más molesto es que cuando pasó la caravana de Cixi, ella incluso tuvo que “poner gallinas en jaulas, atar perros con cuerdas y prohibir la entrada de ganado vacuno y ovino a los corrales”. Cuando un chef estaba preparando Four Seasons Meatballs, se dijo a sí mismo: "¡Haz volar a esta Cixi que ha traído el desastre al país y a la gente!" Alguien se acercó y dijo: "¡Cixi es despiadada, dile que pare!". En aquella época, maldecir a "Lafayette" era un crimen de genocidio.
Entonces la gente usó la pronunciación homofónica de Cixi, cambió el nombre de Zha Cixi a Zha Sixi y cambió el nombre de "Empress Dowager Cixi" a "Sixi Meet". Hoy, las cuatro principales reuniones alegres han entrado en los hogares de la gente corriente.
La gente cambia los materiales según su gusto. Si agrega pepinos de mar, camarones y castañas de agua rallados y los mezcla bien antes de freírlos, la sopa tendrá un sabor más fresco y más nutritiva. Se puede utilizar en todas las estaciones y es adecuado para personas de todas las edades.
En cuanto al significado de "Cuatro Felicidades", la gente tiene varias opiniones según sus propios deseos. Por ejemplo, en el pasado, algunas personas decían que "la suerte, la riqueza, la longevidad y la felicidad son las cuatro alegrías", y otras decían que "las cuatro alegrías son las cuatro grandes alegrías de la vida: una larga sequía trae lluvia. Cuando Fui el erudito número uno, pasé una noche en la cámara nupcial y conocí a un viejo amigo que llegó a un país extranjero.
”
Ahora algunas personas dicen que la riqueza, la salud, la armonía y la felicidad son las cuatro alegrías, y otras dicen que la realización de las cuatro modernizaciones son las cuatro alegrías. La gente espera la felicidad y la buena suerte. El significado original se ha olvidado y todavía existe.
3 La historia de Four Joy Meetballs cuenta que un año Zhang Jiuling tomó el examen imperial y fue apreciado por el emperador y reclutado como Ma. En ese momento, la ciudad natal de Zhang Jiuling estaba inundada y sus padres no tenían noticias sobre él. No fue hasta el día de la boda que Zhang Jiuling se enteró del paradero de sus padres e inmediatamente envió a alguien a buscarlos. Se fue a vivir a Beijing. Estaba encantado. Zhang Jiuling le pidió al chef que preparara un plato auspicioso y festivo, por lo que estas cuatro bolas de bienvenida eran los cuatro círculos en ese momento. Se sintió confundido cuando vio este plato y le preguntó al chef qué significaba. El inteligente chef respondió: "Este plato es 'cuatro yuanes'. Un título superior feliz y magistral; Hill, volver a casarse; Tres Felicidades, yerno; Cuatro Felicidades, reunión familiar. ”
Zhang Jiuling se rió a carcajadas y la elogió repetidamente, diciendo: “Siyuan no es tan ruidosa como Sixi”. Llamémoslo Sixi Pills. "Desde entonces, siempre que hay un evento festivo importante, como una boda, este plato se ha convertido en un plato imprescindible en el banquete.
4. Trabalenguas clásicos: albóndigas de las cuatro alegrías, albóndigas rojas , albóndigas blancas y Jiuzi salteado sureño, albóndigas Sixi, albóndigas Sanxian, albóndigas doradas, albóndigas de camarones, albóndigas de pescadería, albóndigas de Lehe, albóndigas de tofu, carne de cereza, carne de diente de caballo, carne de fideos de arroz, carne de Yipin, carne de castaña, carne de tarro, cerdo estofado, cerdo estofado
Cordero asado, cordero asado, cordero al vapor, cordero especiado, pan san'er, san'er frito, hilo de plata estofado, pan blanco estofado, hortensia frita, tres frescos. aleta de tiburón, pollo castaño, carpa a la sartén, carpa cruciana en salsa de soja, carpa viva, pato salado, pollo con queso, ombligo estofado, callos fritos, vieiras saladas, intestino graso a la parrilla, corazón quemado, rodajas de pulmón, algas, raíz de loto, tapa vacía, pulmón frito, melón encurtido, faisán, medusas, espárragos, brotes de bambú de invierno a la parrilla, rodajas de magnolia, pato mandarín a la parrilla, cabeza de pescado a la parrilla, barbacoa cortada en cubitos, lirio a la parrilla, tofu frito, gluten frito, azúcar <. /p>
Ñame relleno, queso de almendras, frito Cangrejo, tortuga carey, arroz glutinoso variado, pez sapo, pez cola de pelo a la parrilla, carpa cruciana, corvina amarilla, pepino de mar a la parrilla, nido de pájaro a la parrilla, muslos de pollo a la parrilla, a la parrilla. nuggets de pollo, barbacoa, gluten a la parrilla, tres tipos a la parrilla, cerdo frito, cerdo frito, huevas de camarón fritas, huevas de cangrejo fritas, huevas de cangrejo fritas, residuos de piel mixta, salchichas fritas, fideos de arroz fritos, hojas de mostaza, clavos hervidos, carne hervida. carne blanca hervida, faisán picante, tocino rallado, carne blanca desmenuzada, castañas de agua, una olla, semillas de loto guisadas, repollo en escabeche, rábano asado
5. los platos tradicionales clásicos de la nacionalidad Han y pertenecen a las cuatro cocinas de Shandong. Se compone de albóndigas, que encarnan los cuatro grandes placeres de la vida: felicidad, riqueza, longevidad y felicidad. A menudo se sirve como último plato en los banquetes de bodas. , banquetes de cumpleaños y otros banquetes, tomando su significado auspicioso por la apariencia, Four Joy Meetballs consta de cuatro. Consiste en una albóndiga grande y otros accesorios. La receta de Sixi Meetballs es básicamente la misma que la de Lion Head, excepto que. los ingredientes principales de Sixi Meetballs son relleno de cerdo, huevos, cebollas verdes picadas, etc.
Origen:
Se dice que el Four Happiness Club fue fundado en la Dinastía Tang Uno. Año, la corte imperial llevó a cabo una investigación científica y estudiantes de todo el país acudieron en masa a Beijing, y Zhang Jiuling no fue la excepción. Cuando se conocieron los resultados, el destartalado Zhang Jiuling ganó el primer lugar. Lo reclutó como Xu.
En ese momento, la ciudad natal de Zhang Jiuling estaba sufriendo inundaciones y sus padres habían huido de su ciudad natal. El día de la boda, Zhang Jiuling supo el paradero de sus padres. Envió a alguien para que los llevara a Beijing para agregar un poco de alegría a su felicidad. Cuando se sirvió el plato, eran cuatro albóndigas grandes, bien fritas y cubiertas con sopa. /p>
Zhang Jiuling preguntó cómo se llamaba. El plato significaba, y el inteligente chef respondió: "Yi Xi, el dueño es el primero". Zhang Jiuling estaba encantado y lo elogió repetidamente. Dijo que "Siyuan" no es tan ruidoso y dulce como "Sixi". Luego, siempre que haya un evento festivo importante, como una boda, se utilizará esta canción. Todos los platos son platos imprescindibles en los banquetes.
6. El origen de las Cuatro Reuniones Gozosas:
Se dice que las Cuatro Reuniones Gozosas se fundaron en la dinastía Tang. Un año, la corte imperial celebró un examen importante y estudiantes de todo el país acudieron en masa a Beijing, y Zhang Jiuling no fue la excepción. Como resultado, Zhang Jiuling, que vestía mal, ganó el primer lugar en la lista. El emperador admiraba la inteligencia de Zhang Jiuling y lo llamó Xu.
En ese momento, la ciudad natal de Zhang Jiuling estaba siendo inundada, sus padres habían abandonado su ciudad natal y no había noticias. El día de la boda, Zhang Jiuling supo el paradero de sus padres y envió a alguien para que los llevara a Beijing. Zhang Jiuling le pidió al chef que preparara un plato auspicioso para celebrar. Cuando se sirvió el plato, eran cuatro albóndigas grandes, fritas, cocidas al vapor y cubiertas con sopa. Zhang Jiuling preguntó qué significaba el nombre del plato, y el inteligente chef respondió: "Este plato es 'Cuatro Yuan'. Un título feliz de nivel maestro; Hill, casado de nuevo; Sanxi, yerno; Sixi, familia Reunión de unidad". Zhang Jiuling se rió a carcajadas y lo elogió repetidamente, diciendo: "Sixi no es tan ruidoso como Sixi, llamémoslo Sixiwan". A partir de entonces, este plato siempre se sirvió durante los festivales más importantes, como las bodas. Un imprescindible. plato en banquetes.
7. ¿De dónde viene el nombre de Four Happy Party Balls? Se dice que Sixi Club fue fundado en la dinastía Tang. Un año, la corte imperial celebró un examen importante y estudiantes de todo el país acudieron en masa a Beijing, y Zhang Jiuling no fue la excepción. Como resultado, Zhang Jiuling, que vestía mal, ganó el primer lugar en la lista. El emperador admiraba la inteligencia de Zhang Jiuling y lo llamó Xu. En ese momento, la ciudad natal de Zhang Jiuling estaba siendo inundada, sus padres habían abandonado su ciudad natal y no había noticias. El día de la boda, Zhang Jiuling supo el paradero de sus padres y envió a alguien para que los llevara a Beijing. Zhang Jiuling le pidió al chef que preparara un plato auspicioso para celebrar. Cuando se sirvió el plato, eran cuatro albóndigas grandes, fritas, cocidas al vapor y cubiertas con sopa. Zhang Jiuling preguntó qué significaba el nombre del plato, y el inteligente chef respondió: "Este plato es 'Cuatro Yuan'. Un título feliz de nivel maestro; Hill, casado de nuevo; Sanxi, yerno; Sixi, familia Reunión de unidad". Zhang Jiuling se rió a carcajadas y lo elogió repetidamente, diciendo: "No es tan ruidoso como Si Xi Wan, llamémoslo Si Xi Wan". A partir de entonces, este plato se servirá en banquetes siempre que haya celebraciones importantes como este. como bodas 1901. La corte Qing firmó un "tratado de humillación y humillación" con las Fuerzas Aliadas de las Ocho Potencias, y la emperatriz viuda Cixi, que huyó a Xi'an, decidió regresar a Beijing. Al pasar por Henan, decidió probar las especialidades de Henan. Los funcionarios locales pidieron al chef que ofreciera una "albóndiga de las cuatro estaciones" para representar la abundancia de las cuatro estaciones. "Lafayette" quedó muy satisfecho con el plato y elogió repetidamente: "Sabe bien". Los funcionarios locales esperaban que Cixi y su grupo pasaran sin problemas, pero sucedió algo inesperado.
Resultó que Cixi y su grupo iban acompañados de miles de personas y miles de coches. Fue vergonzoso huir de Xi'an, pero ella quería presumir y pidió a la gente que construyeran cobertizos coloridos y caminos a lo largo del camino. Los funcionarios locales utilizaron esto para recolectar grano y dinero, y la gente se sentía miserable. Lo que es aún más molesto es que cuando pasó la caravana de Cixi, ella incluso tuvo que "poner gallinas en jaulas, atar perros con cuerdas y prohibir la entrada de ganado vacuno y ovino a los corrales".
Cuando un chef estaba haciendo Four Seasons Meatballs, se dijo: "¡Haz volar a este Cixi que ha traído el desastre al país y a la gente!" Alguien se acercó y dijo: "¡Cixi es despiadado, díselo!" ¡Que se detenga!" Pero en ese momento maldijo: ""Lafayette" es genocidio. Entonces la gente usó la homofonía de Cixi, cambió el nombre de Zha Cixi a Zha Sixi y cambió el nombre de "Emperatriz viuda Cixi" a "Sixi Meet".