¿Cómo comer algas secas en frío?

Es posible que muchas personas no sepan cómo preparar ensaladas con algas. De hecho, vale la pena recomendar esta forma de comer, sabe muy bien. Las personas en diferentes lugares tienen diferentes métodos de cocción, por lo que aunque los ingredientes sean similares, el sabor de los platos será muy diferente.

1. Cómo hacer algas frías

Ingredientes: algas secas.

Condimentos:

Vinagre, salsa de soja japonesa, esencia de pollo, aceite de sésamo, semillas de sésamo blanco, maní, mostaza (opcional), hojuelas de bonito.

Ejercicio:

1. Hervir el alga seca en agua, lavarla, ponerla en agua hirviendo durante 1-2 minutos, sacarla y cortarla en trozos.

2. Semillas de sésamo blanco fritas. Los cacahuetes se fríen, se enfrían, se hacen crujientes y se trituran.

3. Mezclar todos los condimentos con las algas.

2. Pasos para la ensalada fría de algas

1. Remojar los brotes de algas en agua con una hora de antelación. Debido a que están medio secos y medio salados, es necesario cambiar el agua varias veces para eliminar el sabor salado.

2. Remojar las algas y enjuagarlas.

3. A continuación lo ponemos en agua caliente, le añadimos una cantidad adecuada de vino de cocción, lo escaldamos para quitarle el olor, lo remojamos en agua fría, lo escurrimos y reservamos.

4. Poner las algas escurridas en un bol grande.

5. Agrega la salsa de soja y el azúcar.

6. La esencia de pollo, el ajo picado, el aceite de chile, el aceite de sésamo y el aceite de oliva y mezcla bien.

7. Mezclar la mayor cantidad de aceite de sésamo posible, las semillas de sésamo secas y filtrar con pimiento rojo rallado.

8. Espolvorear unas semillas de sésamo y pimiento rojo rallado al comer en el frigorífico.

3. Algas en frío/múltiples métodos

1.

2. Blanquearla con agua caliente y ponerla verde.

3. Quitar el agua de las algas escaldadas y añadir el ajo picado.

4. Añade maní en polvo (los maníes se romperán un poco en la máquina de leche de soja, lo mejor es enrollarlos tú mismo).

5. En casa hay algunas semillas de sésamo.

6. Simplemente muévete uniformemente.

4. Cómo hacer algas frías

1. Lavar las algas y dejarlas en remojo durante media hora.

2. Ajustar la salsa.

3. Hervir agua.

4. Hervir en agua caliente durante 30 segundos.

5. Ponlo en agua fría.

6. Recógelo y vierte la salsa.