¿Qué tipo de pastel de luna cantonés es el más clásico?
Los pasteles de luna al estilo cantonés son una de las especialidades de repostería, especialmente los producidos en Guangdong, Guangxi, Hainan y otras regiones. Los pasteles de luna al estilo cantonés más comunes incluyen: pasteles de luna con yema de huevo salada, pasteles de luna con pasta de semillas de loto, pasteles de luna con cerdo a la parrilla, pasteles de luna con piña, etc. Tienen un sabor dulce y están bellamente empaquetados. Entonces, ¿qué pasteles de luna al estilo cantonés son deliciosos?
Tortas de luna de yema de huevo saladas:
Las tartas de luna de yema de huevo saladas suelen contener yemas de huevo saladas en escabeche. El relleno es aceitoso y delicado, el exterior crujiente y el relleno suave. Es un pastel de luna al estilo cantonés con un sabor relativamente popular.
Pastel de luna con semillas de loto:
El pastel de luna con semillas de loto es el representante del pastel de luna al estilo cantonés. Los auténticos pasteles de luna de semillas de loto utilizan semillas de loto frescas como relleno. En 2009, los pasteles de luna de semillas de loto al estilo cantonés se incluyeron oficialmente en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de Guangzhou.
Pastel de luna de pasta de frijoles
Como representante de la industria de los pasteles de luna amigable con la gente, los pasteles de luna de pasta de frijoles son económicos y asequibles y pueden denominarse pasteles de luna nacionales. La piel del pastel de luna de pasta de frijoles es más espesa y tiene un aroma ligeramente quemado. El relleno es fragante, glutinoso, delicado y suave, apto para personas de diferentes edades. Es la elección perfecta para quienes buscan sabores auténticos y no les gustan los sabores complicados.
Pastel de luna de cinco nueces
Al igual que el pastel de luna de semillas de loto y el pastel de luna de pasta de frijoles, el pastel de luna de cinco nueces también es un pastel de luna antiguo y muy conocido en la lista de pasteles de luna cantoneses. Esto no es cocina oscura. Los pasteles de luna de cinco nueces son finos y fragantes, con ricos rellenos, que incluyen semillas de melón, almendras, semillas de sésamo, semillas de durazno, semillas de aceituna, maní, semillas de melón, coco rallado, etc. Tienen un sabor bien definido, crujiente, masticable y muy agradable.
Pastel de luna de cerdo a la parrilla:
El pastel de luna de cerdo a la parrilla es en realidad una mejora del pastel de luna de cinco nueces. Los ingredientes principales son almendras, semillas de aceituna, nueces, semillas de sésamo, semillas de melón y hilo de cerdo asado. Tiene una textura suave, cerosa y fragante.
Mooncakes de piña:
Los rellenos de los mooncakes de piña generalmente se dividen en dos tipos: blandos y duros. Los rellenos blandos contienen más agua y solo se pueden almacenar durante aproximadamente 7 a 10 días, mientras que los pasteles de luna de piña con rellenos duros se pueden almacenar durante aproximadamente 1 mes. Se recomienda consumir lo antes posible después de abierto para evitar afectar el sabor del propio alimento.