¿Qué ingredientes se utilizan en la salchicha cantonesa?

Ingredientes necesarios: 3600 g de pierna de cerdo, 75 g de sal, 180 ml de licor fuerte, 210 g de azúcar, 30 g de levadura roja en polvo, 50 ml de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de tripas de oveja saladas.

1. Primero, cortar con un cuchillo la carne de cerdo preparada, lavarla y escurrirla.

2. Después de escurrir, agregue al recipiente sal, azúcar, levadura roja en polvo, salsa de soja ligera y vino blanco, mezcle bien con las manos y deje reposar durante 60 minutos.

3. A continuación lavamos las tripas preparadas con agua salada y las escurrimos.

4. Introducir el cerdo en la máquina.

5. Introducirlo en la carcasa a través de la máquina.

6. Atar con cordel.

7. Cuélgalo para que se seque. Después del secado, estará listo.