Cómo hacer un libro de cocina para un niño de 5 años #¿Cómo hacer un recetario casero completo de bollos de piña?

250 ​​gramos de harina rica en gluten, 4 gramos de levadura.

30g de azúcar y 30g de huevos

135g de leche 30g de mantequilla

Condimentos

40g de mantequilla y 40g de azúcar

100 g de harina baja en gluten y 40 g de huevo líquido.

Un poco de sal

Pasos para hacer bollos de piña

1.? Pon todos los ingredientes excepto la mantequilla en la máquina de hacer pan, selecciona el programa de amasado durante 30 minutos y empieza a amasar.

2.? Después de amasar durante 30 minutos, se puede retirar la película áspera.

3.? Agregue la mantequilla blanda sin sal cortada en trozos pequeños.

4.? Configure el programa de fermentación de la masa (la masa se amasa durante 65, 438+00 minutos antes de este programa de mi máquina de pan y luego se fermenta durante aproximadamente una hora y media). Después de 65.438+00 minutos, se puede sacar un trozo grande de película y la masa fermentará hasta que duplique su tamaño.

5.? Suaviza la mantequilla de los ingredientes a temperatura ambiente y revuelve uniformemente. Agrega el azúcar y continúa mezclando bien.

6.? Agregue el huevo líquido y mezcle bien.

7.? Tamizar la harina baja y mezclar bien.

8.? Después de sacarlo, colóquelo en el frigorífico para que se endurezca un poco.

9.? Retirar y desinflar la masa fermentada.

10.? Dividir en 9 trozos y enrollar en rondas.

11.? Sacar la masa, dividirla en 9 porciones y enrollarla.

12.? Tome un trozo de masa de hojaldre y aplánelo hasta darle forma redonda.

13.? Luego presione la masa sobre la masa, sostenga la masa con la mano izquierda y exprima la masa de afuera hacia adentro con la mano derecha hasta que la piel de la piña cubra aproximadamente dos tercios de la masa.

14.? Gira la piel de la piña hacia arriba para darle forma.

15.? Coloque la masa formada en una fuente para hornear para una segunda fermentación hasta que la masa se vuelva 1,5 veces más grande.

16.? Después de la fermentación, sácala y utiliza un cuchillo para marcar una red en la piel de la piña. Cepille una capa de huevo batido en la superficie

17.? Precalienta el horno a 180 grados, capa media, fuego superior e inferior, 15-20 minutos.