Preparación del Pollo Zuotang Zong

Muslos de pollo deshuesados, chiles secos, ajos picados y complementos.

La tecnología de producción de almidón, azúcar, pasta de tomate, vinagre blanco, salsa de soja, vino de Shaoxing y sal.

1. Cortar las piernas de pollo en trozos pequeños de unos 2 cm, marinar con almidón, salsa de soja y vino Shaoxing durante unos 5 minutos, luego añadir una cucharadita de aceite para ensalada y mezclar bien; >

2. Agrega almidón, azúcar, salsa de tomate, vinagre blanco, salsa de soja, vino Shaoxing y agua para hacer una pasta, corta el chile seco en rodajas y reserva;

3. wok, verter el aceite de ensalada y esperar hasta que el aceite esté 60% caliente, agregar las piernas de pollo marinadas y sofreír a fuego lento, sacar cuando esté cocido.

4. Bajar el fuego, verter un poco de aceite, agregar gajos de chile seco y sofreír a fuego lento. Sofreír, agregar las piernas de pollo, agregar la papilla del segundo paso, sofreír rápidamente a fuego alto para reducir el jugo. Agregue la cantidad adecuada de sal para ajustar el sabor antes de servir y revuelva uniformemente. Pertenecen a la Alimentación