Recetas caseras de pollo frito

Cortar las piernas de pollo en trozos pequeños, cortar el pimiento verde en gajos y reservar, cortar el jengibre en tiras, blanquear el pollo, sacarlo y lavarlo, sofreír en una olla caliente el jengibre, el ajo y el pimiento, pagar atención al fuego lento. Ponga el pollo en la olla, sofría durante 2 minutos, sofría a fuego lento, cocine con vino hasta que esté fragante, luego sofría uniformemente con salsa de soja y azúcar, mantenga a fuego lento durante aproximadamente un minuto, tenga cuidado. Continúe salteando a fuego lento para evitar que se queme la olla. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla y ponga a fuego alto para cocinar el pollo a fuego lento.

Agregue pimienta y la cantidad adecuada de sal, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento. Al guisar el pollo, prepare algunos chiles y rodajas de ajo. 15 minutos para reducir el jugo. Si la cantidad de agua es la que se muestra, no es necesario utilizar olla tapada. Cuando el jugo esté casi seco, agrega el chile y sofríe. Después de que el jugo se reduzca por completo, agrega a la olla cilantro y cebolla de verdeo picada, también puedes dejar un poco de jugo.

Auténtico método de sofreír pollo

Sofríe pollo en casa. Picar la parrilla de pollo en trozos pequeños, remojar en agua durante media hora, agregar sal, esencia de pollo, azúcar, pimienta y vino de cocción, mezclar bien y marinar durante media hora. Lavar y cortar el apio en gajos, picar el jengibre y el ajo, cortar el pimiento verde en aros y reservar.

Mezclar una cucharada de aceite de sésamo en una cantidad adecuada de aceite. Sofríe el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes. Agrega los chiles picados a la olla y sofríe a fuego alto. Retire la sopa del pollo con pimientos en escabeche, vierta los trozos de pollo en la olla y saltee a fuego alto. Sofreír hasta que los trozos de pollo cambien de color, agregar el vino de arroz, la salsa de soja y el agua y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Guisar el pollo hasta que esté cocido, espolvorear un poco de esencia de pollo y pimienta blanca, espolvorear un poco de cebollino y servir.