La cocina de Shanxi es inolvidable. ¿Sabes cuáles son únicas?
"El mundo está lleno de tres Jins", que significa Shanxi Massa, es muy famoso en la antigua China hasta el día de hoy. El más exquisito son los fideos afeitados, que es una de las tarjetas de presentación más representativas. de Shanxi. Aunque a los habitantes de Shanxi no nos gusta este plato, los ingredientes de este plato son muy simples, incluyendo musgo de ajo, carne de cerdo, champiñones y el auténtico cerdo frito de Shanxi. Solo existen estos tres ingredientes, pero el cuchillo no está mal, por supuesto, además de los fideos, también hay sopa de cordero entera, cordero hervido con pan hervido, albóndigas asadas con aceite de cordero, orejas de gato Pingyao, vinagre maduro de Shanxi, etc. , que son famosos en todo el país.
Huoshao es una especialidad de repostería procedente de la provincia de Xiaoyi Huoshao. El fuego Xiaoyi se puede dividir en fuego salado, fuego de azúcar y fuego salado. Se asa con sal e hinojo. Cuando se come, si se sirve con cebolla, ajo, vinagre, salsa de soja, sal y especias, los fideos Shanxi Datong son los. Los fideos en rodajas Shanxi son famosos en el país y en el extranjero por su sabor único. Todos los fideos se cortan con un cuchillo, de ahí el nombre de fideos Shanxi Datong. Las hojas son gruesas y medianamente finas, con bordes y esquinas afilados. Como hojas de sauce, son materiales bien seleccionados, ingredientes completos y artesanía única y exquisita. La sopa es fresca y deliciosa, y es elogiada por personas de todo el mundo por su "hermosa apariencia" y "popularidad". Puede disipar el frío, nutrir el estómago y aumentar el espíritu. ”
Después de terminar la pasta, hablemos de la carne. El cordero en Yanbei siempre ha sido famoso. Hay muchos musulmanes en Taiyuan. El cordero y la carne de vaca son puros. tarde de invierno ¡La sopa de cordero humeante es muy cómoda! La idea de producción también es muy particular. Después de cocinar la pasta seca, se mezcla con la sopa de cordero para formar un sándwich de sopa de ñame largo (y una o dos raíces de loto). La sopa clip también contiene nuestro propio vino de arroz fermentado. Se puede rellenar con puerros, huevos, zanahorias o un frijol mungo silvestre llamado stall, aunque el método de preparación es muy sencillo, ¡pero mi comida favorita son los puerros, los huevos y la carne picada! La carne y su aroma son inexplicables. Los fideos del mundo están en China y los fideos chinos están en Shanxi. ¡Especialmente al elegir la harina como herramienta, hay muchos trucos, puedes usar un trozo de hierro como superficie del cuchillo, o tú mismo! Puedes utilizar un par de tijeras como superficie de tijeras.