Cómo hacer Meishijie de cangrejo de río

1. El cangrejo de río ha sido procesado Antes de comenzar, vierte el cangrejo procesado en agua de escaldado y vierte dos cucharadas de sal en el agua, porque la sal puede conservar el sabor base del cangrejo de río. También hace que la carne de camarón sea firme y elástica.

2. Vierte el aceite en la olla, caliéntalo, añade la cebolla y el jengibre y sofríe hasta que esté fragante.

3. Añade las cigalas y sofríe durante 2 minutos.

4. Vierta dos cucharadas de cerveza. Sólo dos cucharadas son suficientes, no demasiadas. Usar cerveza en lugar de agua puede eliminar el olor a pescado y agregar sabor y frescura.

5. Añade el polvo de camarón y muele el polvo de camarón para realzar mucho el sabor del cangrejo de río.

6. Añade el incienso trece. No es necesario añadir granos de pimienta, anís estrellado, etc., porque el incienso trece ya está incluido.

7. Añade salsa de ostras, un poco de salsa de soja ligera, pimienta blanca, una cucharada de azúcar para darle frescor y un poco de sal. Como ya hemos servido cerveza, no agregaremos más vino para cocinar.

8. Cocine a fuego alto durante 5 minutos. Cuando la sopa espese, apague el fuego y retírela. ¡El delicioso cangrejo de río de trece especias ya está terminado!