Fideos de mijo (comida tradicional china)
1. Ingredientes para hacer el pastel de harina de mijo
La materia prima para hacer el pastel de harina de mijo es muy sencilla. Basta con preparar harina de mijo, levadura, azúcar y agua.
1. Harina de mijo: La harina de mijo es harina molida a partir de mijo, es más saludable y tiene mayor valor nutricional que la harina común.
2. Levadura: La levadura es una materia prima esencial en las tortas de harina de mijo. Puede fermentar la harina de mijo y suavizar las tortas de harina de mijo.
3. Azúcar: El azúcar es la fuente del dulzor de las tortas de harina de mijo.
4. Agua: El agua es el líquido principal del pastel de harina de mijo y se utiliza para ajustar la consistencia y la humedad del pastel de harina de mijo.
En segundo lugar, pasos para hacer el pastel de harina de mijo
1. Preparación
Primero debemos preparar la harina de mijo, la levadura, el azúcar y el agua. Mezcle la harina de mijo, el azúcar y el agua y revuelva bien hasta que la masa de harina de mijo quede suave. Luego, agregue la levadura a la masa de harina de mijo y continúe mezclando uniformemente.
Fermentación
Vierte la masa de harina de mijo en un bol grande, ciérralo con film transparente y colócalo en un lugar cálido para que fermente. En términos generales, el tiempo de fermentación dura entre 2 y 3 horas hasta que la masa de mijo fermenta y duplica su tamaño.
Cocción
Verter la masa de harina de mijo fermentada en la vaporera y cocinar a fuego medio durante unos 30-40 minutos hasta que la torta de harina de mijo esté completamente cocida.
Cortar en rodajas
Saca el pastel de harina de mijo al vapor y colócalo en una rejilla para enfriar. Después de enfriar, corte el bizcocho de harina de mijo en trozos del tamaño adecuado y sirva inmediatamente.
3. El valor nutricional del bizcocho de harina de mijo
El bizcocho de harina de mijo es un alimento muy saludable y nutritivo, rico en hidratos de carbono, proteínas y vitaminas. La harina de mijo en la torta de harina de mijo es rica en fibra dietética y minerales, lo que ayuda a promover la peristalsis intestinal y prevenir el estreñimiento. Al mismo tiempo, la torta de harina de mijo también es rica en vitamina B y hierro, lo que ayuda a mejorar la inmunidad humana y a prevenir la anemia y otras enfermedades.
En cuarto lugar, los cambios en las tortas de harina de mijo
Las tortas de harina de mijo se pueden cambiar según las preferencias personales de gusto. Por ejemplo, puede agregar harina de arroz glutinoso dulce, semillas de sésamo, frijoles mungo y otros ingredientes a los pasteles de harina de mijo para hacer pasteles de harina de mijo con diferentes sabores. Al mismo tiempo, también puedes cortar el panqueque de mijo en trozos pequeños y freírlos en bolas de panqueque de mijo para obtener una textura más crujiente.
El pastel de harina de mijo es un manjar tradicional chino, sencillo de preparar, rico en nutrientes y de sabor dulce, muy apreciado por los consumidores. Mediante diferentes cambios, las tortas de harina de mijo también se pueden convertir en alimentos con diferentes sabores, que son más adecuados para las necesidades gustativas de diferentes personas. El pastel de harina de mijo no es sólo un alimento, sino también un patrimonio cultural. Deberíamos valorar y heredar esta cultura alimentaria.