¿Cómo hacer colas de cangrejo de río? ¿Cómo hacer colas de cangrejo de río?

1. Ingredientes necesarios: 1 libra de cangrejos de río y colas de camarones, 2 cilantro, cantidad adecuada de aceite, 4-5 dientes de ajo, 2 cucharadas de condimento picante de mantequilla para ollas calientes, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de salsa de soja para mariscos, y 1 cucharada de esencia de pollo.

2. Introducir la cola de cigala congelada en agua limpia y descongelarla de forma natural a temperatura ambiente. Cuando la cola esté completamente derretida, la sacamos, la enjuagamos y la escurrimos para su uso posterior. La base de olla caliente con mantequilla picante se vende generalmente en los supermercados.

3. Corta el ajo en trozos pequeños y el cilantro en trozos pequeños. Yo usé 2 cucharadas de la base de olla picante. También puedes agregarlo según tu gusto personal.

4. Añade agua a la olla y deja hervir. Añade las colas de camarón y blanquea durante 2-3 minutos. Retirar las colas de gambas, escurrir y reservar. Blanquear las colas de camarón puede eliminar impurezas y olores, dándoles un sabor más limpio e higiénico.

5. Añade aceite a la olla y caliéntalo. Agrega el ajo y sofríe a fuego lento. Sofreír el ajo para que huela a ajo.

6. Añade las colas de gambas y sofríe durante 2-3 minutos para eliminar el exceso de agua y que se absorba más fácilmente el sabor.

7. Agregue los ingredientes de la base de la olla caliente y sofríalos juntos, vierta la salsa de soja de mariscos y el vino de cocción, agregue la esencia de pollo y un poco de agua, deje hervir. cocine a fuego lento durante 1-2 minutos, luego reduzca el jugo a fuego alto y agregue. Sofría los gajos de cilantro uniformemente, apague el fuego y sirva. Ya está listo un plato de picantes y deliciosas colas de camarón.