¿Cómo hacer pescado de cola de pelo sin olor a pescado y delicioso?

Ingredientes principales:

2 colas de pescado

Ingredientes:

1-2 pimientos rojos (no los añadas si eres miedo al picante)

Cebolla 1

Jengibre 1

Condimento de pescado pateado:

1 cucharada de licor con alto contenido de alcohol

Sal 1/ 2 cucharaditas

Condimento:

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharadita de salsa de soja

1 cucharada de vinagre balsámico

1 cucharada de azúcar

Una cantidad adecuada de sal

Un poco de pimienta

(Por favor, ajusta el condimento según tu gusto personal. )

(1 cucharada = 15 ml, 1 cucharadita = 5 ml)

¿Cola de pelo estofada?

Lavar la cabeza y la cola de la cola de pelo, cortarla, ponerla en un bol grande, espolvorear con sal y rodajas de jengibre, verter vino blanco de buena calidad, mezclar bien y dejar marinar durante 10 minutos.

Vierte aceite en la olla, calienta hasta que esté cocido, ajusta a fuego medio, escurre los trozos de cola de pelo marinados (sécalos con papel de cocina), ponlos en la cacerola de aceite y fríelos hasta que la superficie esté dorada. sácalos. Escurre el aceite.

Vierta el aceite para freír de la olla original, dejando aproximadamente 1 cucharada de aceite en la olla. Agregue las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde y el pimiento rojo y saltee.

Agrega la cola de pelo frita, vierte agua hirviendo sobre el pescado, agrega los condimentos (salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vinagre, azúcar, sal, pimienta) y cocina a fuego medio-bajo hasta que adquiera el sabor. absorbido.

Por último, espera hasta que la sopa espese y puedas apagar el fuego. No lo hagas todo. La sopa de rabo de pelo estofado con arroz es deliciosa.