Introducción a la cocina de Sichuan
"Cocina de Sichuan" (edición revisada) ha ampliado la capacidad de conocimiento y ha dedicado mucho esfuerzo a la practicidad, los materiales históricos y las referencias, ha mejorado el nivel de conocimiento y ha agregado nuevos conocimientos y contenidos; la amplitud, precisión y novedad del conocimiento, y se esfuerza por reflejar la situación básica y los nuevos desarrollos de la cocina de Sichuan. La edición revisada puede utilizarse como una pequeña enciclopedia de la cocina de Sichuan para técnicos, directivos y personal docente dedicado a la cocina, aportando una gran comodidad a su trabajo. Las personas de otros ámbitos de la vida también pueden obtener conocimientos útiles de este libro: las personas que estudian el folclore pueden encontrar información sobre el folclore alimentario en Sichuan; las personas que estudian historia pueden encontrar información sobre las recetas de la cocina de Sichuan; las personas que se dedican a la creación literaria y artística pueden; cita información sobre la cocina de Sichuan. El libro recopila poemas y escritos sobre comida; los visitantes pueden leer anécdotas sobre la cocina de Sichuan y obtener información confiable sobre los platos y restaurantes famosos de Sichuan. Para las personas de otras provincias y del extranjero en Sichuan, este libro puede despertar su nostalgia y hacer que Hans Zhang viaje a su ciudad natal.