Red de conocimiento de recetas - Marca de vino tinto - ¿Cómo hacer sopa de costillas?

¿Cómo hacer sopa de costillas?

1. Cortar el melón de invierno en centímetros.

2. Se hierven las costillas hasta que sangren.

3. Hervir las costillas en agua hasta que estén cocidas, añadir melón de invierno y sal hasta que estén cocidas y espolvorear con cilantro.

Características: Esta sopa tiene un sabor ligero y es buena para quitar el calor.

Sopa de Maíz y Costillas

Ingredientes: maíz, costillas de cerdo, cebolla y jengibre. Práctica:

1. Corta las costillas en trozos, sin importar el largo. 2. Pelar y desmenuzar el maíz y cortarlo en trozos pequeños.

3. Cortar la cebolla y el jengibre en rodajas.

4. Añade agua a la cazuela, mete las costillas en la olla (si quieres que las costillas queden caldosas puedes echar dos gotas de vinagre en el agua), junta la cebolla y el jengibre, echar un poco de vino blanco, encenderlo y esperar a que esté en la cazuela. Después de que flote el agua, quitar la espuma de sangre, luego agregar el maíz y cocinar juntos.

5. Después de cocinar, saca las cebolletas y las rodajas de jengibre y añade un poco de sal al gusto.

Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo

Ingredientes: 500 gramos cada uno de chuletas de cerdo y raíz de loto, 1 jengibre, sal y vino de arroz.

Método:

1. Aplanar la raíz de loto con un cuchillo para soltar la carne de la raíz de loto, luego cortarla en rodajas, luego marinarla con sal y reservar;

2. Poner las costillas limpias y picadas directamente en la olla, agregar agua fría a hervir, quitar las burbujas de sangre con una cuchara, agregar un trozo de jengibre, luego agregar la raíz de loto y guisar hasta que esté cocido.

3. Según tu propio gusto, ajusta el nivel de sal y guisa la sopa de raíz de loto para obtener el dulzor de la raíz de loto. [1]

Sopa de melón amargo y costillas de cerdo

Ingredientes: 500 gramos de melón amargo, 400 gramos de costillas de cerdo, cebollas verdes, rodajas de jengibre, vino Shaoxing, sal, glutamato monosódico.

Elaboración:

1. Quitar los tallos y la pulpa del melón amargo y cortar en trozos, lavar las costillas y cortar en trozos pequeños;

2. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, lleva a ebullición, agrega las costillas y cocina para quitar las burbujas de sangre, retira y lava.

3. Calentar la olla, añadir las costillas y el agua y llevar a ebullición a fuego alto. Después de quitar la espuma, agregue las cebollas verdes, las rodajas de jengibre y el vino Shaoxing, cambie a fuego lento hasta que las costillas estén cocidas, luego agregue el melón amargo y cocine por unos 10 minutos, agregue sal y glutamato monosódico al gusto.

Método microondas:

Agrega las costillas y el agua, cocina la sopa a fuego alto durante 6 minutos, retira la espuma, luego agrega la cebolla, las rodajas de jengibre y el vino Shaoxing, luego cocina a fuego medio-bajo cocina las costillas por 20 minutos, luego agrega el melón amargo y cocina a fuego alto por 3 minutos, luego a fuego medio a bajo por 10 minutos. Agregue melón amargo cuando las costillas estén cocidas; de lo contrario, el melón se romperá fácilmente; use pollo en polvo en lugar de glutamato monosódico para tener mejor sabor. Esta sopa tiene propiedades para aliviar el calor y es fácil de usar en el microondas, lo que la convierte en una delicia excelente para el verano.

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Ejercicio:

1. Pelar la malanga y cortarla en trozos; blanquear las costillas en agua hirviendo y retirar.

2. Vierta cinco tazones de agua en la olla, primero agregue las costillas, las rodajas de jengibre y las rodajas de cebolla verde y deje hervir, luego cocine a fuego lento durante unos quince minutos, retire las rodajas de jengibre. y rodajas de cebolla verde, y luego agregar Hierva el taro durante unos quince minutos, vierta el vino de cocción, agregue sal y glutamato monosódico al gusto y espolvoree con cebolla verde picada.