Cómo hacer filete de pescado negro en olla seca

1. Materiales de preparación: pescado negro: 300 g, zanahoria: 1, pimiento rojo: la mitad, cebolla verde: la mitad, ajo: 2 dientes, jengibre: 2 rodajas, aceite de sésamo: 3 gotas, salsa de ostras: 1 cucharada, salsa de soja: 1 .

2. Lavar y cortar las zanahorias, las cebollas y los pimientos rojos en rodajas, mezclar bien con la salsa de ostras, la salsa de soja, el agua, el almidón, el aceite de sésamo y la sal.

3. Lavar y trocear el pescado negro, añadir 1 cucharadita de sal y mezclar bien con las manos.

4. Añade agua, almidón y aceite de cocina, mezcla bien y deja marinar durante 10 minutos.

5. Calentar el aceite en la olla, añadir el jengibre y el ajo picados y sofreír a fuego lento.

6. Añade los filetes de pescado, extiéndelos con cuidado con los palillos y sofríe hasta que la mayor parte de la superficie de los filetes de pescado se ponga blanca.

7. Empuje los filetes de pescado hasta el borde de la olla, agregue las zanahorias, los pimientos rojos y las cebolletas y saltee hasta que estén fragantes.

8. Vierta la salsa, encienda el fuego, revuelva con una cuchara para cubrir la salsa uniformemente y luego apague el fuego en la olla seca del filete de pescado ennegrecido.