Muchos restaurantes sirven un plato pequeño de rábano agrio y picante antes de servirlo. ¿Cuál es el método de preparación específico?
El rábano tiene un sabor dulce, crujiente, tierno y jugoso. El rábano en escabeche es más ácido, dulce y refrescante. El olor único del rábano puede estimular la secreción de saliva y desempeñar un papel apetitoso y digestivo. Agrega un puñado de sal al recipiente, revuelve bien y deja marinar durante una hora. Corta un puñado de ajo en rodajas, corta un puñado de mijo por la mitad y pon ambos en la olla de rábanos.
Lavar y cortar el rábano blanco en cubos (o rodajas), ponerlo en un bol, espolvorear con la cantidad adecuada de sal y dejar marinar durante 10 minutos para eliminar el agua. Lavar y secar las tiras de rábano blanco encurtido y ponerlas en un recipiente (el recipiente debe ser transparente y libre de aceite y agua, y la taza se puede utilizar para múltiples usos). Coloque en un bol el jengibre picado, el ajo en rodajas y un bol de maíz picante. El kimchi es un condimento en nuestro país.
Primero preparamos un rábano blanco. Quitar la piel al rábano blanco, lavarlo, cortarlo en tiras y añadirle sal. , marinar uniformemente durante 30 minutos. ¿Qué tal esta vez? Ponme el jengibre, el vinagre, el azúcar y la pimienta en la boca. Es ácido, dulce y crujiente. El caramelo está caliente. Tiene un sabor muy delicioso.
Vierta el agua de pimienta de Sichuan en escabeche en las tiras de rábano, agregue el ajo preparado, los granos de pimienta de Sichuan molidos y los granos de pimienta de emú de Sichuan en escabeche en las tiras de rábano y vierta en el azúcar. Podría haber un poco más de azúcar. Puedes probar esto. Si no está ácido, puedes combinarlo con vinagre blanco. El agua de pimientos encurtidos es salada, por lo que no es necesario añadir sal, y las tiras de rábano también están encurtidas. Otra situación es cuando un conocido te invita a cenar, te regalará dos botellas de cerveza, o un plato frío o un plato frito. Cuesta poco dinero pero le da suficiente cara al huésped como anfitrión. Estos huéspedes serán tratados con frecuencia en el futuro y los hoteles se han convertido en una opción importante.
A continuación echamos en las tiras de rábano blanco ajo, pimienta, pimiento encurtido, la cantidad adecuada de azúcar, vinagre y sal y removemos uniformemente. Finalmente, prepara una olla o caja sellada, coloca las tiras de rábano y deja marinar en el refrigerador durante la noche. Las tiras de rábano agridulces están listas.