Tecnología de producción de carpa asada en seco
Ingredientes: cebolla verde, carpa, salsa de soja, vinagre blanco, esencia de pollo, jengibre en polvo, vino blanco, salsa de ostras, azúcar, ajo.
Cómo cocinar carpas y pescado en salsa de ostras
1 Lavar la carpa, hacer un corte debajo de la cabeza del pescado y encontrar vagamente un hilo blanco parecido al hilo. Esto se llama hilo de pescar. Sale fácilmente con un suave tirón, al igual que el otro lado.
2. Cortar la carpa en trozos, no muy grandes, añadir cebolla verde rallada, un poco de jengibre en polvo, pimienta en polvo, vino blanco (no me gusta el sabor del vino de cocina) y marinar con blanco. vinagre durante aproximadamente una hora.
3.Coge un bol, vierte una cantidad adecuada de salsa de soja light, dos gotas de salsa de ostras, una cucharada de vinagre de osmanthus, una cucharada de azúcar, una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo para preparar. un jugo.
4. Calentar la olla, añadir un poco de salsa de ostras y cubrir los trozos de pescado con almidón seco.
5. Freír en una sartén hasta que la superficie esté dorada y crujiente, y la carne esté cocida y retirada.
6. Calentar la sartén con aceite, añadir los dientes de ajo y sofreír los ajos, añadir las cebolletas y sofreír.
7. Verter el jugo y llevar a ebullición.
8. Añade los trozos de pescado, voltéalos suavemente para cubrirlos con jugo y sirve después de cinco minutos.
Este plato es apto para todas las edades y es un buen alimento saludable para nosotros. La carpa a la parrilla con salsa de ostras es adecuada para personas con debilidad física y desnutrición. Puede mejorar nuestra inmunidad, complementar el zinc y promover el desarrollo físico e intelectual.
Si queremos comerla en casa o prepararla nosotros mismos, podemos cocinar el carpa cruciana en salsa de ostras según el método anterior. También sabemos que tanto la salsa de ostras como la carpa son buenas nutricionalmente, y este plato también es muy adecuado para niños y adolescentes en desarrollo, por lo que los padres pueden cocinárselo.