¿Cuál es el manjar tradicional de Shanxi, el tuyu?
El manjar tradicional de Shanxi, el tuyu, es una especie de pasta.
El poli pescado, este manjar con una larga trayectoria en Shanxi, es en realidad una especie de pasta. Su forma es puntiaguda en ambos extremos y un poco gorda en el medio, como pequeñas embarcaciones. forma, pero el sabor es muy bueno, tiene un sabor resbaladizo y una textura un poco masticable.
De hecho, el método es muy sencillo. Primero hay que preparar harina y agua. Agregue gradualmente la harina al agua y revuelva hasta formar una pasta. Luego, utiliza un plato especial para pescado para exprimir la masa en la olla caliente, cocinarla hasta que flote y luego sacarla. Finalmente, puedes agregar varios condimentos según tu gusto personal, como vinagre, aceite de chile, pasta de sésamo. , etc. También puedes agregar el tuyo propio. Come con tus verduras o carne favoritas.
Topografía de Shanxi
La provincia de Shanxi está ubicada en el flanco oriental de la meseta de Loess en el oeste del norte de China. La forma del relieve general es una meseta montañosa ampliamente cubierta por loess. desde el noreste. Un paralelogramo inclinado hacia el suroeste. Los tipos de accidentes geográficos son complejos y diversos, incluidas montañas, colinas, mesetas, cuencas, terrazas, etc., de los cuales el 80% son montañas y colinas, y el 20% son valles llanos como mesetas, cuencas y terrazas. La mayoría de las zonas se encuentran por encima de los 1.000 metros sobre el nivel del mar. En comparación con la llanura del norte de China en el este, parecen estar fuertemente elevadas.
El punto más alto es el pico Yedou del monte Wutai en el noreste, con una altitud de 3.058 metros, lo que lo convierte en el pico más alto del norte de China. El punto más bajo es donde el río Xiyang desemboca en el río Amarillo en el. Al sureste del condado de Yuanqu, Yuncheng, en el extremo sur, con una altitud de sólo 180 metros, los altibajos son extremadamente obvios. La provincia de Shanxi tiene montañas, colinas y barrancos. y los lados oeste son levantamientos montañosos y montañosos. La parte central es una serie de hundimientos de cuencas en forma de cuentas, con llanuras distribuidas en el medio.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu - Shanxi