¿Cómo hacer que los "hongos del árbol del té" secos sean más deliciosos cuando se cocinan en una olla seca?

Accesorios: yema de huevo salada, huevos.

Condimentos: sal, azúcar, almidón.

Método de cocción:

1. Lavar los champiñones del árbol del té, ponerlos en agua hirviendo, añadir sal y cocinar durante 3-5 minutos, sacarlos y escurrirlos, ponerlos. en un recipiente agregar los huevos y mezclar bien, luego espolvorear con almidón y mezclar bien;

2. Cuando el aceite esté caliente, añade la mezcla de champiñones del árbol del té y sofríe hasta que estén doradas. Retire el dispositivo de control de aceite. Dejar un poco de aceite en la olla, añadir la yema de huevo salada, añadir sal y azúcar y sofreír. Vierta los champiñones del árbol del té fritos y saltee.

Características: esponjoso y tierno, salado y crujiente.

En primer lugar, remoja las setas del árbol del té en agua tibia durante unos 30 minutos.

A continuación, limpia las setas del árbol del té (un poco de arena)

En tercer lugar, córtalas en cubos y ponlas en una olla limpia para que se sequen.

Agregue aceite (la cantidad adecuada) y la cebolla y saltee hasta que esté fragante. Agregue los champiñones secos del árbol del té y saltee.

Después de freír, añadir sal, salsa de ostras y salsa de soja.

Finalmente añade la cebolla verde picada.

Ya está lista una seta de árbol de té explosiva vegetariana. ¡Está bien!

Este plato se puede saltear con carne o pollo, ¡como más te guste!

Los champiñones del árbol del té también se pueden utilizar como caldo de sopa y base para ollas calientes. Sabe bien.

En primer lugar: elija los hongos del árbol del té delgados, que saben bien, pero los gruesos tienen un sabor un poco peor, así que deséchelos resueltamente en segundo lugar: remoje los hongos del árbol del té en agua, lávelos; y eliminar el olor en tercer lugar: los ingredientes de la sopa, el pollo al horno de leña (llamado pollo Zoudi en Guangdong), las costillas de cerdo y otros ingredientes no son buenos: solo agregue jengibre (batido) y sal (no salada), hágalo; No agregue otros condimentos, de lo contrario el sabor cambiará.

Sopa de Pollo con Hongos y Árbol del Té

Funciones: reduce la grasa, despeja el estómago y tiene efecto adelgazante.

Ingredientes: 50 gramos de hongo del árbol del té (hongo del árbol del té seco, disponible en tiendas del sur y grandes supermercados), cortado en trozos pequeños, enjuagado ligeramente (no poner en remojo). 400 gramos de pollo picado en trozos pequeños, 10 dátiles rojos, 1 dátil confitado y 1 trozo de jengibre.

Método: Igual que el anterior. Después de que el agua de la olla esté hervida, ponga todos los ingredientes en el agua hirviendo y encienda el fuego alto durante 15 minutos, luego el fuego medio durante 30 minutos.

Hay muchas formas de hacer setas del árbol del té en China, la más común es el pollo guisado con champiñones.

Preparar pollo y champiñones del árbol del té (proporción 5:2).

Primero lava el pollo y córtalo en trozos pequeños.

Remojar los champiñones en agua tibia durante 30 minutos, lavarlos y reservar.

Calentar la olla, añadir una pequeña cantidad de aceite, sofreír los trozos de pollo cuando el aceite esté caliente, añadir la cebolla, el jengibre, el anís, el pimiento rojo seco, la sal, la salsa de soja, el azúcar, el vino de cocción. hasta que el pollo cambie de color, sofríe hasta que el pollo cambie de color. Cuando el color esté uniforme, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, luego agregue los champiñones y cocine a fuego medio durante 30 a 40 minutos.