Cómo hacer albóndigas de repollo y cerdo, cómo hacer albóndigas de repollo y cerdo

Pasos

1. Blanquear la col, luego pasarla por agua fría, exprimir el agua y picar en trozos pequeños.

2. Agregue la salsa de soja, el vino de cocción, las trece especias, la salsa de ostras, la salsa de fideos dulces y la sal y mezcle bien. Luego agregue el agua para remojar los champiñones varias veces y agregue el agua. en la misma dirección. Finalmente, agregue aceite de sésamo para revolver. Agrega los champiñones picados al relleno de carne y revuelve uniformemente.

3. Agrega el repollo y la cebolla verde picada a la carne picada, agrega la cantidad adecuada de sal y aceite y revuelve todo uniformemente.

4. Derretir 1/4 de cucharadita de sal en agua, verterla en un recipiente enharinado y remover con palillos hasta que desaparezca el agua.

5. Amasar con las manos hasta obtener una masa suave, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar diez minutos.

6. Coge 1/3 de la masa y enróllala formando una tira larga.

7. Cortar con un cuchillo en trozos pequeños de unos 10 gramos cada uno, aplanarlos y enrollarlos formando envoltorios de bola de masa.

8. Poner una cantidad adecuada de relleno sobre la piel de las empanadillas y envolver bien las empanadillas.

9. Coloca las bolas de masa envueltas en una olla con agua hirviendo, cocina hasta que hierva, luego agrega un tazón pequeño de agua fría y cocina hasta que hierva. Después de hervir tres veces, las albóndigas están listas.