¿Cuáles son los métodos específicos para preparar costillas de cerdo al vapor con té matutino de Guangdong con salsa de frijoles negros?

Los cantoneses tienen la costumbre de beber té por la mañana. Cuando van a una casa de té a tomar té, la mayoría de la gente pide costillas de cerdo al vapor en salsa de soja. ¿Cómo hacer unas deliciosas costillas de cerdo al vapor con salsa de frijoles negros? ¿Cuál es el método de producción específico? También podríamos ir y descubrirlo para poder mostrar nuestros talentos en casa.

Para hacer costillas de cerdo al vapor con salsa de frijoles negros, primero debes preparar los ingredientes. Costillas de cerdo, jengibre, ajo, tempeh, azúcar, harina de maíz, vino para cocinar, salsa de soja, sal, aceite. Una vez que los ingredientes estén listos, podemos empezar a elaborar esta deliciosa receta. Primero corte las costillas en secciones, sumérjalas en agua y frote varias veces la sangre contenida en los huesos. Después de limpiarlo, ponerlo en una cesta para escurrir las costillas de cerdo, principalmente para que sepan mejor después de condimentar. Luego corte el ajo en ajo picado, corte el jengibre, remoje el tempeh en agua durante unos 5 minutos, escurra el agua y mezcle con salsa de soja y vino de cocción para su uso posterior. Una vez que estos condimentos estén listos, puedes poner el aceite en la sartén caliente. Agregue estos tempeh, ajo picado y rodajas de jengibre a la olla y saltee hasta que estén fragantes.

Luego agrega estos condimentos después del aceite caliente a las costillas para marinar, agrega sal, azúcar, salsa de soja, maicena, revuelve uniformemente, luego cubre con film transparente y deja reposar por más de tres horas. Si desea una textura más profunda, deje marinar durante la noche y cocine al día siguiente. Después de marinar, puedes sacar las rodajas de jengibre, el ajo picado y otros condimentos, agregar un poco de maicena para espesar, revolver uniformemente y luego cocinar las costillas al vapor. Al cocinar las costillas al vapor, puedes cubrirlas con film transparente para evitar que una gran cantidad de vapor de agua se derrita en las costillas y el sabor será más suave. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue las costillas de cerdo después de que hierva el agua, cocine al vapor a fuego alto durante 5 minutos, luego baje el fuego durante unos 20 minutos y sirva.

Así se elaboran las tiernas costillas de cerdo al vapor con salsa de soja. Si te interesa este plato, intenta prepararlo tú mismo. Después de todo, este plato es sencillo y los ingredientes son prácticos y económicos. Cocinar usted mismo ahorra mucho dinero que salir a comer a casas de té.