¿Cuántas calorías tiene el pan de papa de Sam?
En alimentos como frutas, verduras, zumos y bebidas dulces, cuanto mayores sean los carbohidratos, mayores serán las calorías. Estos alimentos son generalmente bajos en grasas (a excepción del durián y el aguacate) y bajos en proteínas. Su principal fuente de calorías son los carbohidratos (incluidos el azúcar y el almidón), especialmente el azúcar. El azúcar es un soluto. Mientras más azúcar haya, menor será la proporción de agua en la fruta o bebida.
Así, para la misma fruta, las variedades dulces tienen más calorías que las variedades no dulces. Las uvas, por ejemplo, son extremadamente dulces y su contenido de azúcar puede llegar incluso a superar el 20%. Los productos 100% jugo de uva generalmente contienen más del 15% de azúcar.
El calor se refiere a la interacción térmica entre el sistema y el mundo exterior cuando el cambio en el estado del sistema proviene de la destrucción de las condiciones de equilibrio térmico, es decir, cuando existe una diferencia de temperatura entre el sistema y el mundo exterior. Como resultado, la energía se transfiere del objeto de alta temperatura al objeto de baja temperatura. La energía transferida en este momento se llama calor.
El calor y el trabajo son dos formas diferentes de transferencia de energía que acompañan a los cambios en el estado del sistema y son medidas de diferentes formas de transferencia de energía. Todos ellos están relacionados con el proceso intermedio de cambio de estado, por lo que no son función del estado del sistema.