¿Cuáles son algunas formas deliciosas de saltear carne con brotes de bambú?
Una forma deliciosa de saltear carne con brotes de bambú 1 Ingredientes
300g de brotes de bambú verde, 100g de magro de cerdo desmenuzado, 15g de ajo picado, 15g de cebolla de verdeo picada, 15g de hojuelas de chile, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar, pollo en polvo 65438 1.
Método de trabajo
1. Lavar los brotes de bambú verde, pelarlos, desmenuzarlos, escaldarlos en agua hirviendo durante unos 15 minutos, escurrirlos y reservar.
2. Calienta la sartén, vierte la cantidad adecuada de aceite para ensalada, agrega el ajo picado y las hojuelas de chile y sofríe hasta que esté fragante.
3. Método 2: Agrega agua a la olla, sofríe, luego agrega sal, azúcar, pollo en polvo y vino de arroz y deja hervir.
4. Añade los brotes de bambú rallados hechos en 1 y sofríe hasta que estén fragantes.
Una forma deliciosa de sofreír carne con pequeños brotes de bambú 2 Ingredientes
2 brotes de bambú, 1 lechuga, 3 pimientos encurtidos, 200g de cerdo desmenuzado, harina de soja, salsa de soja, pimienta , jengibre rallado, Sal, esencia de pollo.
Método de trabajo
1. Pela los brotes de bambú, lávalos y desmenúzalos, escaldalos en agua hirviendo, sácalos y resérvalos (no los cocines durante mucho tiempo, poner los brotes de bambú y blanquearlos nuevamente) Lata). Pelar la lechuga, lavarla y desmenuzarla, encurtirla y desmenuzarla. La carne de cerdo desmenuzada se condimenta con salsa de soja y harina de soja.
2. Poner el jengibre rallado, la pimienta encurtida y los granos de pimienta de Sichuan en una sartén con aceite caliente, sofreír con la carne de cerdo desmenuzada, sofreír los brotes de bambú y la lechuga hasta que estén cocidos, añadir el glutamato monosódico y un poco de sal.
Una forma deliciosa de sofreír carne con pequeños brotes de bambú 3 ingredientes
Brotes de bambú, carne de cerdo, almidón, vino de cocción, azúcar, salsa de soja, salsa de soja, ajo.
Método de trabajo
1 Cortar los brotes de bambú y cortar la carne en rodajas. Reservar la carne grasa para utilizarla posteriormente. Marinar la carne magra con azúcar, sal, aceite, salsa de soja y almidón. durante media hora y triturar los ajos.
2. Calentar la olla. No hace falta añadir aceite. Poner los brotes de bambú en la olla, añadir un poco de sal y sofreír durante un minuto.
3 Poner aceite en la olla, calentar al 40% de fuego, añadir las lonchas de carne marinadas y sofreír hasta que la carne se ponga blanca, luego ponerla en un bol.
4 Agrega la grasa de cerdo y sofríe hasta que esté ligeramente aceitosa, agrega el ajo y sofríe hasta que esté fragante. Vierte la carne magra y los brotes de bambú previamente fritos en la olla, agrega la salsa de soja y sofríe. igualmente.
Consejos
1 Los brotes de bambú que compré han sido blanqueados. Si los brotes de bambú que compraste no están blanqueados, escaldalos para quitarles la astringencia antes de freírlos.
El propósito de freír los brotes de bambú en el segundo paso es eliminar un poco de humedad y hacer que los brotes de bambú queden más crujientes.
3 En el tercer paso, el aceite de las lonchas de carne no se debe sobrecalentar, solo un 40% de calor. Es decir, cuando el aceite esté chapoteando ligeramente pero el nivel de aceite aún esté tranquilo, puedes agregar la carne.
Una forma deliciosa de saltear carne con pequeños brotes de bambú 4 Ingredientes
100 g de brotes de bambú, 30 g de carne de cerdo desmenuzada, 2 trozos de ajo 2 cucharadas de pasta de frijoles picante, 1 cucharadita. salsa de soja, 1 cucharada pequeña de azúcar fina, 1 cucharada pequeña de pollo fresco en polvo, 50_ de agua, 1 cucharada pequeña de agua en polvo blanca, 1 cucharada pequeña de aceite de sésamo.
Método de trabajo
1. Lavar, pelar y picar los ajos; lavar los brotes de bambú;
2. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla caliente, caliéntela, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, agregue la carne de cerdo desmenuzada, los brotes de bambú y todo el Condimento A, sofría uniformemente, cubra y cocine a fuego lento hasta que la sopa esté seca. Finalmente, agregue el agua en polvo blanca revuelta uniformemente para espesarla y rocíe con aceite de sésamo.
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