¿Se debe remojar el tofu seco en agua caliente o fría?

Primero, enjuaga las pieles de las judías secas bajo el grifo, luego ponlas en un recipiente y vierte agua hirviendo para remojarlas. Si la piel del tofu se remoja durante mucho tiempo, se volverá blanda. Después de que el agua hierva, vierte el agua caliente en el recipiente. El agua caliente está lo suficientemente caliente como para cubrir la piel del tofu. Remoje la piel del tofu durante unos dos minutos.

Introducción a las funciones nutricionales del tofu.

1 El tofu triturado es rico en proteínas. La proteína de tofu triturado es una proteína completa que no sólo contiene 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, sino que también tiene un alto valor nutricional.

La lecitina contenida en el tofu rallado puede eliminar el colesterol adherido a las paredes de los vasos sanguíneos, prevenir la arteriosclerosis, prevenir enfermedades cardiovasculares y proteger el corazón.

Contiene una variedad de minerales, complementa el calcio, previene la osteoporosis causada por la deficiencia de calcio, promueve el desarrollo óseo y es extremadamente beneficioso para el crecimiento óseo de niños y ancianos.